Top articles
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Petits pains au chocolat
Cette semaine je profite d'un week end prolongé avec le pont du 1er mai. Lorsque j'ai congé j'aime me préparer un petit déjeuner qui sort de l'ordinaire (brioche, pâte a tartiner maison, ...) Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur des petits pains au chocolat....
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Gâteau à la chantilly chocolatée
Même si j'affectionne beaucoup la boulangerie située en face de chez moi je réalises tous les ans mes gâteaux de fête. Il y a deux ans j'ai opté pour cette recette assez simple et rapide. C'est idéal quand on travaille une partie de la journée du réveillon....
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Tartelettes aux abricots
Pour 4 tartelettes Ingrédients: - 125g de farine - 35g de poudre d'amandes - 1/2 oeuf battu - 100g de sucre - 60g de beurre mou - 1 pot de confiture d'abricots maison 1) Mélanger l'oeuf avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le beurre....
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Oeuf cocotte tomate cheddar
Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 oeufs - 50g de cheddar - 100ml de crème liquide allégée - Sel, poivre - 1 tasse de tomates cerise - 1 brin de persil 1) Couper les tomates cerises en deux et les répartir au fond de 2 cassolettes 2) Râper le cheddar....
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Terrine à la chataigne
Je vous conseille de servir cette terrine en entrée accompagnée d'un peu de confit d'oignons et de tranches de pains de campagne Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de hachis de boeuf - 2 échalotes - 1 éclat d'ail - 25g de raisins secs - 100g de chataigne...
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Bûche fôret noire
Pour 6 personnes Ingrédients: - 4 oeufs - 110g de sucre - 50g de farine - 1 cas de kirsch - 1 tasse de cerises au sirop - 250g de mascarpone - 4 cas de sucre - 50g de chocolat noir râpé 1) Fouetter 2 oeufs avec 2 jaunes et 80g de sucre jusqu'a ce que...
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Tiramisu allégé
L'hiver très long de cette année a laissé des traces. Quelques kilos accumulés ces derniers mois dont j'aimerais bien me débarrasser. Mais pas question de me priver de tout! La preuve avec ce tiramisu léger léger léger Pour 2 grosses portions Ingrédients:...
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Paupiettes de chou à la liégeoise
Cette recette est une invention de ma part et j'en suis plutôt fière car tous le monde a adoré Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de hachis porc et boeuf - 1 oeuf - 125g de riz - Sel, poivre, muscade - 1 petit chou vert - 1 gros oignon - 2 marmites...
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Sapin en biscuits
Sympa et ludique, cette recette fera le plaisir des petits et des grands. Pour 4 personnes Ingrédients : - 125g de farine (prévoir plus) - 50g de cassonade - 30g de sucre de canne - 25g de beurre liquide - 30 ml d'eau - 1 cas de 4 épices - 1 pincée de...
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La buche terriblement chocolat
C'est la recette fétiche de ma collègue Sandrine. Elle l'a piochée dans un livre de Candice Kother. Originellement ce dessert se présente sous la forme d'une terrine. Je l'ai un peu remaniée à ma façon pour lui donner un air de fête. Pour 4 personnes...
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Forêt noire
Après cet article il y a beaucoup de chance que vous me détestiez lol. Tout d'abord, comme vous l'aurez compris, aujourd'hui j'ai fêté mon 21 ème anniversaire. Pour commencer, je n'ai pas eu cours, j'ai donc pu rester au chaud toute la journée... chose...
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Petits pains poisson
Demain, c'est déjà le 1er avril (gare aux canulars et aux poissons accrochés dans le dos ). L'occasion pour moi de publier cette recette de petits pains réalisée cet été. Je les avais servi en accompagnement d'un cocktail de fruits de mer Pour 12 pains...
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Lasagne saumon-courgettes
L'idée de faire des lasagnes au saumon moi même me trottait dans la tête depuis un moment. Après quelques gribouillages sur une feuille de papier (c'est comme ca que j'elabore mes propres recettes) j'ai opté pour un mariage saumon-courgettes (et puis...
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Centre de table "Noël blanc"
Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je partage avec vous mais une idée créa pour votre table de réveillon. Pour le support j'ai collé de petits carrés de mousse florale l'un à l'autre (car je n'en avait pas de plus grand) J'ai découpé des bâtonnets...
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Camembert sucré-salé en habit croustillant
Comme promis je continue avec la publication de mon menu de fête. Certes, la confection de ces plateaux composés de 5 bouchées différentes m'a pris du temps pour seulement quelques minutes de plaisir en bouche. Mais une journée passée en famille à cuisiner...
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Pain irlandais
Je vous recommande vivement cette recette de pain à la croute croustillante et la mie serrée. Pour 1 pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 400ml de lait fermenté - 300g de farine ordinaire - 200g de farine complète - 1 cac de bicarbonate de soude - 1 cac...
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Gateau a la framboise et crème mascarpone a la vanille
Et pour finir l'année en gourmandise je partage avec vous la recette du gâteau réalisé l'année dernière. Il a eu beaucoup de succès Pour 6-8 personnes Ingrédients: - 4 oeufs - 110g de sucre - 100g de farine - 250g de framboises fraiches ou surgelées -...
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Layer cake au chocolat
Aujourd'hui les mamans belges sont à l'honneur. L'occasion de se réunir en famille autour d'un bon gâteau girly à souhait Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 125g de chocolat noir - 75g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre - 1 verre de lait - 70g de farine...
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Joues de porc à l'orange
La joue est un morceau hyper tendre. Cuite longuement dans une sauce sucrée à l'orange c'est un vrai délice Pour 3 personnes Ingrédients : - 6 belles joues de porc - Le jus de 2 oranges - 1 cas de miel - 1 cac de moutarde - 1 pincée de safran - 1 pincée...
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Verrine à la pêche et fromage blanc
Je vous propose de terminer la semaine sur une note sucrée. En plus d'être légères et savoureuse ces verrines se préparent en un rien de temps. Pour 3 verrines Ingrédients: - 300g de pêches au sirop - 200g de fromage blanc 0% - 1 cas de tagadesse - 3...
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Cheesecake au citron
J'ai entamé une barquette de ricotta pour une recette et je ne savais pas trop quoi faire du reste. Comme j'avais également un paquet de spéculoos entamé dans l'armoire mon petit cerveau (aidé de son ami l'estomac) a fait tilt ! Pour 4 personnes Ingrédients:...
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Sushis sucrés
Ou comment réunir la chandeleur et le nouvel an chinois dans un seul plat? Pour une vingtaine de sushis Ingrédients: - 50g de farine - 1/2 oeuf battu - 1 pincée de sel - 60g de riz - 500ml de lait + environ 150ml pour la pâte à crèpe - 1 cac de cacao...
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Clowns
Et enfin parce que février c'est aussi le mois du carnaval je publie aujourd'hui cette recette rigolote et colorée qui fera le plaisir des petits et des grands Pour 4 clowns Ingrédients - 2 oeufs - 50g de sucre vanillé - 50g de farine - 4 cornets à glace...
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Cupcakes poules
Bon week end à tous Pour 8 cupcakes Ingrédients: - 100g de farine - 25g de poudre d'amandes - 100g de sucre - 2 oeufs - Le zeste d'1 citron - Le jus d'1/2 citron - 30g de purée d'amandes blanches - 1/2 sachet de levure - 150ml de crème à 30% - Quelques...
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Minis tropéziennes
Je leur ai trouvé un goût et une texture proche de la boule de berlin, le coté gras en moins. Pour 5 minis tropéziennes Ingrédients: - 50g de sucre - 3 jaunes d'oeufs - 400ml de lait - 15g de farine - 15g de fécule - Les graines d'une gousse de vanille...