Une toquée en cuisine

C'est bien connu le spéculoos est le meilleur ami du café. Une preuve de plus avec ce dessert qui met à l'honneur le biscuit préféré des belges Pour 5 verrines Ingrédients: Pour la gelée au café - 250g de café fort - 50g de sucre - 2 feuilles de gélatine...

Un incontournable des brasseries belges. A déguster avec une bière off course Pour 2 kg de vol au vent Ingrédients: - 2 poulets entiers - 1kg de champignons de Paris - 500ml de crème à 5% MG - 4 cas de liant pour sauce blanche - 1/2 cube de bouillon de...

A l'approche de la fête nationale belge c'est maintenant la Belgique qui est a l'honneur pour une semaine gourmande En premier lieu je vous fait partager une recette découverte lors de la visite d'un producteur de fromage de Herve l'été dernier. Cliquer...

Inspirée du film "Et Dieu créa la femme" cette tarte fait le bonheur des tropéziens Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte: - 1 pincée de sel - 200g de farine spéciale pour pain briochés - 15g de levure fraiche - 1 oeuf battu - 25g de sucre - 50g...

Avec ces Pan Bagnat vous vous sentirez transporté sur la terrasse d'un bistrot Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 ciabattas faites maison (recette bientôt) - Quelques feuilles de salade - 1 poignée d'olives noires - 1 boite de thon au naturel - 1 oeuf...

Lors de la dernière saison de Masterchef les candidats devaient réaliser une salade nicoise. Après cet épisode certains ont criés au scandale: la vraie salade nicoise ne contient pas de haricots!. Alors moi qui aime "mettre les pieds dans le plat" j'ai...

Cette semaine on fait un petit crochet par le sud de la France avec cette spécialité niçoise. J'entends déja les cigales et vous? Ingrédients: - 200g de semoule de blé dur - 50ml d'eau - 50ml de lait - 10g de levure fraiche - 1 grosse pincée de sel -...

J'associe toujours le mot "cheesecake" à un épisode mémorable de Friends. Dans cet épisode, Rachel et Chandler se disputent un cheesecake qui finit par tomber à terre. Pour 1 petit cheesecake de 18cm de diamètre Ingrédients: - 2 oeufs - 200g de fromage...

Une grande première pour moi et mes convives qui n'avions jamais mangé cette soupe. Et maintenant nous comprenons mieux pourquoi elle a tant de succès outre Atlantique Pour 3 petits bols Ingrédients: - 250g de grains de mais - 1 oignon - 500ml d'eau -...

Voici quelques petites idées pour décorer votre table aux couleurs de l'Amérique - Une nappe bleue parsemée de petites étoiles dorées - Des sous verre "clap" de cinéma - Une guirlande de petits lampions réalisés par mes soins dans les tons blanc- rouge...