Top articles
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Glace miel-lavande
Que vais je servir en dessert aujourd'hui ? Avec le temps qu'il fait le choix est vite fait. Ce sera une belle coupe de glace. Subtilement parfumée à la lavande pour ne pas avoir l'impression de croquer dans une boule de savon et rehaussées d'ue touche...
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Muesli à la noix de coco
Pourquoi payer les mueslis si cher dans le commerce (les prix peuvent grimper jusqu'à 5 EUR) alors que c'est si simple à faire à la maison? Pour 4 personnes Ingrédients: - 100g de flocons d'avoine - 20g de noix de coco séchée - 20g de pépites de chocolat...
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Porc au caramel (recette cookeo)
Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 1 rôti de porc de 600g - 150ml de sauce soja - 100g de sucre - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1/2 cac de 4 épices 1) Couper le porc en cubes. Ajouter la sauce soja et les 4 épices. Laisser mariner 2h au frigo 2) Hacher l'oignon...
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Cabillaud à la bière blonde et poireaux caramélisés
Encore une recette dénichée dans ma bible Colruyt Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de cabillaud - 3 poireaux - 1 bière blonde (Hoegaarden) - Un filet de crème liquide - 2 cas de sucre - Une pincée de thym - Sel, poivre 1) Couper les poireaux en...
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Carré de porc persillé
Grâce aux températures clémentes de ces derniers mois le persil et le thym poussent toujours dans mon jardin, du jamais vu! Je suis donc partie a la cueillette de bon matin pour aller chercher le persil indispensable à cette recette. Pour 3-4 personnes...
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Saucisses momies
Cette recette fera sensation auprès de vos enfants Ingrédients: - 5 saucisses viennoises (type Knaki) - 1 carré de pâte feuilletée de 20X20 cm - Olives noires - Ketchup 1) Couper la pâte feuilletée en fines lanières 2) Emballer les saucisses dans la pâte...
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Pizza chèvre-miel
Nous commençons la semaine avec une pizza aux saveurs sucrées-salées Pour 2 petites pizzas Ingrédients: - 1/3 cac de sel - 150g de farine - 5g de levure fraiche - 90ml d'eau - 1 oignon - 1 morceau de bûche de chèvre - 1 cac de miel liquide 1) Mettre le...
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Côtes de porc, sauce tomate crémeuse
Et c'est parti pour une nouvelle semaine gourmande. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtelettes - 2 éclats d'ail hachés - 1 échalote hachée - 1 branche de céleri hachée - 3 tomates concassées - 2 cas de concentré de tomates - 200g de champignons de Paris...
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Pain au saumon et estragon
Ce n'est plus un secret pour personne, en témoignent les 95 recettes déja publiées sur le blog, j'adore faire du pain. Sucrés, salés, en MAP ou en cocotte, classiques ou originaux, les possibilités sont infinies. J'ai préparé celui ci pour accompagner...
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Terrine de foies de volaille aux myrtilles
L'été dernier j'ai ramassé un beau bol de myrtilles dans la forêt spadoise. Après avoir réalisé quelques tartelettes il m'en restait juste assez pour cette terrine. Délicieuse avec du pain et du chutney de cerise Pour 6 personnes Ingrédients: - 300g de...
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Pain à la moutarde et estragon
Ce pain m'a beaucoup plu. Je le recommande pour les sandwichs au jambon Pour 1 pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 500g de farine - 310ml d'eau tiède - 20g de levure fraiche - 3 cas de moutarde à l'ancienne - 1 branche d'estragon 1) Mettre tous les ingrédients...
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Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat
Comme beaucoup monde j'attends les soldes avec impatience. L'occasion d'embarquer quelques amie pour une virée entre filles Pour éviter les crises d'hypoglycémie pendant cette folle journée j'emporte une boîte de cookies maison. Rien qu'a sentir l'odeur...
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Salade aux pêches, jambon fumé et herbes du jardin
C'est honnêtement l'une des meilleures salades que j'ai mangé. Rafraichissante et pleine de peps Pour 1 personne Ingrédients: - 1 branche de menthe fraiche - Quelques brins de ciboulette - 1 branche de basilic - 1 branche de cerfeuil - 4 oreillons d 'abricots...
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Riz cantonnais au chorizo
Cela ne vous aura pas échappé au détour des rayons de votre supermarché: c'est bientôt le nouvel an chinois. L'occasion pour moi de partager avec vous quelques recettes aux accents asiatiques Pour 4 personnes Ingrédients: - 160g de riz - 150g de chorizo...
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Parmentier de boudin aux pommes
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros boudin noir - 3 pommes à cuire - 1 cas de sucre - 1 pincée de cannelle - 5 pommes de terre - Lait - Muscade - Comté 1) Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire pendant 20 minutes environ...
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Boeuf carottes
Au menu aujourd'hui, un grand classique de la gastronomie. Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de carbonnades de boeuf- 1 oignons- 4 carottes moyennes- 125g de lardons fumés- 1 petite boite de concentré de tomates- 1/2 litre de bouillon de volaille-...
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Sapin de Noel à grignoter
Une chouette idée d'apéro à moindre coût Ingrédients: - 1 cône en polystyrène - Cures dents - Quelques branches de romarin - 2 boîtes de petites saucisses - 1 morceau de gouda 1) A l'aide des cure dents piquer les petites saucisses sur le cône en polystyrène...
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Tajine de poulet à la tomate
salut les gourmands, aujourd'hui une recette assez simple et très parfumée Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 cuisses de poulet - 750g de tomates roma - 1 cac de cannelle - 1/2 cac de gingembre en poudre - 1 pincée de safran en poudre - Sel, poivre - 2...
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Brochettes de colin au romarin
Salut les gourmands. Aujourd'hui je vous invite a faire un crochet par le jardin pour aller cueillir du romarin. En guise de pics à brochette il parfumera a merveille le colin Pour 3 personnes (environ 6 petites brochettes) Ingrédients: - 6 brins de romarin...
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Pizzas automnale d'après Cyril Lignac
Une pizza qui change de la traditionnelle pizza bolo. Pour 2 pizzas moyennes Ingrédients: - 250g de farine - 60ml d'eau tiède - 80ml de lait tiède - 1 cas d'huile - 10g de levure fraîche - 1 grosse pincée de sel - 250g de champignons de Paris - 6 marrons...
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Spirellis à la crème de tomates séchées
Simple mais efficace. Vous m'en direz des nouvelles Pour 2 assiettes Ingrédients: - 100g de spirellis - 5 pétales de tomates séchées - 1 pincée d'ail en poudre - 150g de crème - 1 poignée de roquette - Parmesan 1) Faire cuire les pâtes selon les indications...
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Rôti de porc en croute de tomates
Si comme moi vous appréciez les tomates séchées cette recette est faites pour vous Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 500g de rôti de porc - 100g de tomates séchées - 1 cas d'huile du bocal de tomates - 2 cas d'amandes effiliées - 1 cas de chapelure -...
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Gaufres de Liège au chocolat
J'aime bien cette variante pas trop grasse et avec un bon gout de chocolat Pour 7 gaufres: Ingrédients: - 170g de farine - 1 pincée de sel - 5g de levure fraiche - 1 oeuf - 50g de sucre en grains - 30g de beurre fondu - 30ml de lait tiède - 75g de chocolat...
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Soupe de poireaux au brie
Après toutes ces agapes, je commence l'année en douceur avec une petite soupe. Légère mais gourmande malgré tout avec l'ajout d'un reste de brie. Pour 5 personnes Ingrédients: - 1 kg de poireaux - 1 pomme de terre - 2 cubes de bouillon de viande - Eau...
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Pain rhum-raisins
Pour 1 petit pain Ingrédients: - 200g de farine - 120ml d'eau tiède - 2 cas de sucre - Une grosse pincée de sel - 1 cas de lait en poudre - 3g de levure fraiche - 1 cas de beurre fondu - 50g de raisins secs - 10 gouttes d'arome rhum 1) Mélanger la farine,...