Top articles
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Minis quiches au crabe
On termine la semaine autour d'un apéro Pour environ quarante minis quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 1 petit poireau - 1 carotte - 1 échalote - 1 cac de curry doux - 6 bâtons de surimi - 1 gros oeuf (ou deux petits) - 120ml de crème -...
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Pain roulé à la tapenade
A la suite d'un apéro il me restait un fond de tapenade d'olives noires. Comme j'avais peur qu'il finisse oublié dans le fond du frigo je l'ai utilisé dans un pain pour accompagner une salade de tomates Pour 1 petit pain Ingrédients: - 1/2 cac de sel...
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Glace à la noisette
Dans ma région les bois et sous bois regorgent de noisetiers. Lors d'une balade j'en ai récolté un grand sachet. De quoi faire quelques deserts dont cette glace Ingrédients: - 75g de poudre de noisettes - 400ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 70g de sucre...
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Cookies à la cacahuète
Attention biscuits terriblement addictifs!!! Pour une vingtaine de petits cookies Ingrédients: - 100g de farine - 1 oeuf - 80g de cassonade - 1 pincée de bicarbonate de soude - 1/3 de cac de levure - 60g de pâte de cacahuètes (différent du beurre de cacahuètes)...
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Pain de viande au lard et épinards
Le soucis lorsque l'on achète un sachet d'épinards frais c'est que soit on le poêle et il ne reste quasi rien après cuisson; soit on le mange en salade et c'est parti pour 15 jours à se prendre pour Popeye. Ici le reste du sachet à fini dans un pain de...
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Petits pains farcis (végétariens)
Même les amoureux de la viande vont devenir accros à ces petits pains végétariens Pour 6 petits pains Ingrédients: - 300g de farine - 10g de levure fraîche - 1/2 cac de sel - 1 grosse pincée de sucre - 180ml d'eau tiède - 200g de quorn haché - 1 oignon...
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Pain à l'ail et au parmesan
Aujourd'hui une recette de pain trouvée sur le site http://www.cooking-nadoo.fr/. Il accompagne à merveille la soupe aux tomates. Ingrédients: - 290ml d'eau tiède - 1 cac de sel - 1 cas de sucre - 450g de farine - 1 cas d'huile - 1 pointe de couteau de...
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Pain au miel et aux noix
Un pain moelleux au bon goût de noix. C'est juste trop bon !! Pour 1 petit pain Ingrédients: - 200g de farine - 1 cas de lait en poudre - 1/2 cac de sel - 1 cas de miel - 1 cas de beurre fondu - 1 cas de levure sèche - 180ml d'eau tiède - 1 poignée de...
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Pain aux noix
L'été est bien derrière nous, les trottoirs se remplissent de feuilles mortes, le froid s'installe doucement. Heureusement l'automne a aussi ses compensations. On retrouve sur les étals des marchés les mandarines, les marrons, et les noix. Avec ces dernières...
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Pains Hamburger
Pour 20 petits pains à Hamburger: Ingrédients: - 180g de lait - 150g d'eau - 1 oeuf - 2 cas d'huile - 1 cac de sel - 600g de farine - 20g de levure fraiche - 1 cas de sucre - Graines de sésame 1) Verser tous les ingrédients ( sauf les graines de sésame)...
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Biscuits génoise au chocolat
Bon week end à tous. De mon côté je m'octroie une petite semaine de vacances histoire de fêter mes 30 printemps. Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 oeufs - 50g de sucre - 50g de farine - 2 cas de cacao Van Houten - 6 cac de compote d'abricots - 200ml de...
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Salade de pommes de terre au thym
En accompagnement d'un barbecue ou en guise de féculent pour vos buffets froids cette salade de pommes de terre trouvera aisément sa place sur vos tables Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 pommes de terre à chair ferme - 2 cas de mayonnaise - 1 cas de...
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Soupe de brocoli au chèvre
Il y a des jours ou j'aimerai être un ours. Pouvoir me pelotonner dans ma grotte et ne sortir qu'a l'arrivée des beaux jours. Malheureusement je ne suis pas un ours alors sitôt rentrée du boulot, je me peletonne dans le canapé avec un bon bol de soupe....
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calissons cerise
Traditionnellement ces gourmandises originaires de la ville d'Aix sont confectionnées avec du melon confit. N'en ayant pas sous la main j'ai opté pour la version à la cerise proposée dans le livre de José Maréchal "Calissons maison" Pour 20 calissons...
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Sandwich chorizo mozzarella
On termine la semaine par une recette pas prise de tête. 5 minutes en cuisine on passe le tout 10 minutes au four et hop le tour est joué Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 petits pains précuits - 3 cac de pesto - 9 pétales de tomates séchées - 1 boule...
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Pilons de poulet caramélisés
Je ne sais pas vous mais lorsque je nettoye les barquettes de brochettes et de pilons de poulet du supermarché je suis a chaque fois attérée par la quantité de colorant qui s'y trouve (idem avec les sauces tomates). C'est pourquoi j'opte pour des marinades...
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Crumble pomme-abricots (sans sucre)
Entre les glaces, les glaces et les glaces un peu de légèreté ne fait pas de mal. Aujourd'hui je vous propose un dessert bien fruité et sans sucre grace a la présence de Canderel spécial cuisson Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 grosses pommes - 4 abricots...
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Gaufres à la carotte, lard et ciboulette
Aujourd'hui on peut manger avec les doigts (bon... peut être pas la salade ☺) Pour 6 gaufres Ingrédients: - 4 pommes de terre a chair ferme - 2 carottes - 100g de lardons fumés - 3 oeufs - 2 cas de farine - Une dizaine de brins de ciboulette - Sel, poivre...
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Ketchup maison
Dédicace à ma grande Nadine: une collègue géniale qui part bientôt suivre le "régime américain" pour quelques semaines ☺ Pour 1 bol de sauce Ingrédients: - 1 tomate - 1 boite de concentré de tomates - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 cas de sirop d'agave...
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Bouchées aux crevettes
Une idée très rapide pour vos apéros de fête Pour une dizaine de bouchées Ingrédients: - 10 chips aux crevettes - 50g de crevettes grises - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre - 1 branche de persil 1) Mélanger les crevettes, la mayonnaise, le persil haché,...
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Gâteau aux myrtilles
Oups, moi qui publie habituellement tous les deux jours je me suis laissée dépasser par le temps. Et dire que l'on est déja samedi ! Brève de blabla, passons à la recette. Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 1 pot de fromage blanc 0% - 2 pots...
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Scampis a la tomate
Pour 1 personne Ingrédients: - 250g de scampis - 2 gousses d'ail - 1 boîte de concentré de tomates - 1 tasse d'eau tiède - Sel, poivre 1) Faire revenir les scampis dans un peu de beurre. Ajouter l'ail haché. 2) Mélanger le concentré de tomates et l'eau...
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Blinis au saumon
Voici mes blinis parés pour l'apéro. Ingrédients: - Des blinis - Du fromage frais ou de la crème épaisse - Du saumon fumé - Des perles de saveur gout citron-poivre ou des oeufs de lompe 1) Tartiner les blinis d'un peu de fromage frais 2) Ajouter un morceau...
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Dés de porc au paprika ( recette cuisicook)
Bien sur, si vous n'avez pas de cuisicook vous pouvez réaliser cette recette dans une cocotte traditionnelle. Comptez simplement un peu plus de temps de cuisson. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 steaks de porc - 3 cas de farine - 3 cas de paprika - 3...
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Roulé au jambon cru, chèvre et raisins
Avant de rentrer table et chaises de jardins on profite d'un dernier apéro sur la terrasse. Cette fois des grains de raisins bien croquants accompagnés de fromage de chèvre et de jambon Ingrédients: - Jambon cru type pancetta - 1 buche de chèvre - Raisins...