Top articles
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Pain au citron et graines de pavot
Un pain qui, d'après moi, se marie à merveille avec le fromage frais à tartiner. Mais n'hésitez pas à me communiquer vos associations préférées Ingrédients: - 300ml d'eau tiède - 1,5 cac de sel - 500g de farine de froment - 20g de levure fraiche - 3 cas...
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Pain au jus de raisins
Le jus de raisin confère à ce pain un délicieux petit goût sucré. A la maison on l'a adopté à l'unanimité Pour 1 grand pain Ingrédients: - 350g de farine de froment - 150g de farine complète - 1 cac de sel - 320 ml de jus de raisins - 20g de levure fraiche...
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Brioche à la pomme
Voila une recette que j'ai trouvé chez Sève et auquel j'ai ajouté une petite touche perso. C'était ma première brioche et se ne sera pas la dernière, la mie était aérienne, le goût délicieux avec le mélange de la pomme et du raisin sec. Pour 15 tranches...
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Steaks hachés au coeur de mozzarella
Pour 4 personnes Ingrédients - 300g de hachis de boeuf - 1 oeuf - 1 oignon - 1 cac de moutarde a l'ancienne - 4 grosses tranches de mozzarella - 1 pincée de sarriette - 1 pincée d'origan - Sel, poivre - Purée maison - Une barquette de tomates cerise -...
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Civet de marcassin
Avant l'âge de 17 ans je n'avais jamais mangé de gibier car on m'avais mis dans la tête dés le plus jeune âge qu'il avait le goût du foie (que je déteste). Je reconnais que le goût de cette viande est un peu fort mais dés la première bouchée j'ai regretté...
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Bougies à croquer
Anecdote plutôt cocasse: j'étais en pleine préparation de ces biscuits lorsque je me suis retrouvée dans le noir complet. Panne de courant générale ☺ Pour 6 bougies Ingrédients: - 6 biscuits ronds type "petit Prince" - 6 cigarettes russes - 6 dragées...
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Salade ebly raisins
Au menu de ce midi une salade gourmande et fruitée Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g d'ebly - 1 petite grappe de raisins noirs - 6 pruneaux dénoyautés - 50g de roquefort - 1 petit oignon rouge - 1 poignée de feuilles de maches - Sel, poivre - Huile...
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Boulettes sauce bolognaise
Salut les gourmands. Aujourd'hui je vous ai mitonné des boulettes bien parfumées pour accompagner vos pâtes Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de hachis de boeuf - 4 cas de chapelure - Farine - 1 bouquet de persil - 1 oignon - 1 carotte - 1 éclat d'ail...
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Nougats aux pistaches et airelles
L'autre jour en flanant sur un marché j'ai été sidérée par les prix pratiqués pour du nougat. Plus de 30€ pour une petite barre! Un peu chérot quand même. D'autant plus que c'est très facile à réaliser soi même Pour 12 petits nougats Ingrédients: - 50g...
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Pain barbecue
Cela faisait très longtemps que cela me trottait dans la tête. Un pain cuit au barbecue à l'image des pains cuits dans de vieux fours à bois. J'ai profité des vacances pour la concrétiser. Le résultat était bluffant, la mie a une texture plus dense mais...
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Cordons bleu à l'italienne
Aujourd'hui le cordon bleu se pare des couleurs de l'Italie Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 3 tranches de jambon fumé - 3 cac de pâte de tomates séchées - 1 boule de mozzarella - 1 branche de basilic - 1 oeuf - Farine - Chapelure...
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Salade poire-roquette
Une petite salade de saison pour le lunch de midi Pour 1 personne Ingrédients: - 1 petite poire - 1 grosse poignée de roquette - Quelques copeaux de parmesan - 1 cac de miel - 1 cac de moutarde - 1 cac de vinaigre de cidre - 1 cas d'huile - Sel, poivre...
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Poulet à la moutarde et estragon
Salut les gourmands, aujourd'hui une recette simple mais efficace. A vos fourneaux! Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 3 cas de moutarde a l'ancienne - 3 branches de thym - 3 tranches de lard petit déjeuner - Sel, poivre 1) Ouvrir les...
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Steaks sauce moutarde
Bonjour à tous. Nous commencons la semaine avec une recette hyper facile et rapide Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 steaks de boeuf - 6 cas de vin blanc - 1 cas de moutarde - 1 filet de crème légère - Sel, poivre en grains - 1 pincée d'estragon séché...
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Soupe potiron-orange-thym
A la maison on mange de la soupe quasi toute l'année en variant les légumes de saison. Ce moi ci le potiron est à l'honneur Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 900g de dés de potiron - 1 orange - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 cubes de bouillon de viande...
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Goulash de pommes de terre
Nous débutons une nouvelle semaine avec un plat bien relevé comme je les aimes Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 12 petites pommes de terre à chair ferme (franceline) - 1 boite de tomates concassées - 1 oignon - 1 éclat d'ail haché - 4 tranches de lard...
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Barquettes au Carambar
Blague Carambar Quel est le futur de "je bâille" ? Je dors ! J'ai toujours dit que j'étais nulle en conjugaison ; ) Pour 30 barquettes Ingrédients: - 2 oeufs - 50g de sucre - 60g de farine - 10 Carambar - 3 cas de lait - Amandes effilées 1) Battre les...
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Pain de viande aux olives
Donnez un petit air de vacances à vos pains de viande Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de hachis porc et boeuf - 1 tranche de pain - 10 olives vertes - 2 cas de parmesan râpé - Un peu de lait - 1 oeuf - Sel, poivre 1) Emietter la tranche de pain et...
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Velouté de chou fleur au saumon
Salut les petits loups. J'espère que vous avez passé un bon Noël. Aujourd'hui une recette légère pour compenser avec les repas copieux de ces derniers jours. Un peu de chou fleur déniché dans le congélo et quelques morceaux de saumon fumé, reste du repas...
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Truc
Les cousins des fameux TUC déclinables a l'infini (herbes, épices, fromage au choix) Ingrédients: - 100g de farine - 1/2 cac de levure fraiche - 1 petit oeuf - 25ml d'huile parfumée à l'ail - 1 pincée de sel - Gros sel, paprika, parmesan, pavot,........
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Glace aux Pim's orange
Cette recette participe au concours : "un mois d'aout givré" Pour 4 personnes Ingrédients: - 400ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1 cas de sucre - 1 orange - 10 Pim's orange 1) Prélever un morceau de zeste d'orange puis la presser 2) Mettre le lait, le...
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Minestrone de printemps
Invitez le printemps à votre table Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 1 pomme de terre - 1 courgette - 1 poignée de haricots surgelés - 100g de flageolets en conserve - 75g de petites pâtes...
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Wraps végétarien au fromage frais et carotte
Un wraps sans viande mais pas sans goût!!! Pour 1 wraps Ingrédients: - 1 galette de mais - 2 cas de fromage frais à la ciboulette - 1/2 carotte râpée - Une petite poignée de salade iceberg - 1 cas de raisins secs - Sel, poivre - 1 pincée de gingembre...
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Sandwich merguez poire et chèvre
Fin de semaine je me laisse souvent tenter par un burger ou un sandwich fait maison. J'ai trouvé cette recette surprenante dans le livre colruyt "cuisine plaisir". Elle m'a tellement plu que je l'ai déja refaite deux fois Pour 2 personnes Ingrédients:...
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Mousse d'outre tombe
Halloween approche à grands pas. Même si je n'apprécie pas particulièrement cette "fête" je m'amuse à préparer des recettes effrayantes. A l'image de celle ci, aperçue dans un magasine de cuisine Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 verrines de mousse au...