Top articles
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Risotto au porc et champignons
Prêt pour une nouvelle recette? Pour 4-5 personnes Ingrédients: - 175g de riz - 500g de champignons de Paris - 2 sautés de porc - 1 poivron en bocal - 125 ml de vin blanc - 600ml de bouillon de viande - 1 oignon - 1 éclat d'ail - Parmesan pour servir...
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Chausson à la poire et au bleu d 'auvergne
En panne d'inspiration pour vos entrées de fête? Je vous propose cette recette archi simple et économique Pour 3 chaussons Ingrédients: - 2 carrés de pâte feuilletée de 15X15cm - 1 petite poire - 1 morceau de bleu d'auvergne - Lait 1) Découper chaque...
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Porc sauté à l'orange
Comme vous le savez le lundi je privilégie les plats faciles et rapides. Celui ci n'a pas fait exception Pour 2 personnes Ingrédients: - 300g de rôti de porc - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 cas de vinaigre de cidre - 2 cas de sauce soja - 2 cac de sucre...
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Verrines a la pomme
Pour les 24 ans de rencontre de mes parents j'ai concocté de jolies verrines à la pomme. Pour 3 personnes: Ingrédients: - 2 pommes golden - 4 spéculoos - 200 g de mascarpone - 1 oeuf - Un peu d'édulcorant ( ou sucre ) - 1 cac de cognac - 3 cas de sauce...
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Carottes à la crème
Préparées de cette façon la carotte libère tous son arôme et son petit goût sucré se marie superbement avec la crème et les épices. Accompagnement pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg de carottes - 1 feuille de laurier - 1 oignon - Sel, poivre, muscade...
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Mini pains de viande à la Sophie Dudemaine
Voici une recette sur laquelle j'ai flashé dans le hors série cuisine actuelle spécial Sophie Dudemaine. C'est très facile a réaliser et très bon. Pour 6 petits pains de viande Ingrédients: - 500g de hachis au choix - 1 paquet de lard petit déjeuner en...
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Pain au thon et courgettes
Accompagnez cette terrine d'un peu de jus de citron et de quelques tranches de pain à l'aneth Pour 6 personnes Ingrédients: - 75g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 250g de thon au naturel - 1 courgette - 350ml de lait - Quelques brins de ciboulette...
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Soupe réconfortante
Le titre de cet article est un doux euphémisme car a mes yeux toutes les soupes sont réconfortantes Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 oignons - 2 pommes de terre - 150g de cresson - 3 grosses carottes - 2 cas de céleri surgelé - 1 tasse de poireaux surgelés...
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Veau sauce à l'orange
Ca y est, j'ai enfin retrouvé le chemin de la cuisine. Ca commençait a sérieusement me manquer. Alors voila une recette que j'ai trouvée dans un livre et comme a mon habitude j'ai changé pleins de choses lol. Normalement il fallait monter la sauce avec...
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Dinde laquée au soja
Un plat dépaysant à souhait Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 grosses escalopes de dinde - 3 cas de sauce soja - 3 cas de miel liquide - Graines de sésame - Matière grasse 1) Couper les escalopes en lanières et les faire dorer dans un peu de matière grasse...
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Champignons farcis au jambon et oeufs de caille
Gros coup de coeur pour ces bouchées réalisées l'année dernière pour Pâques. La recette provient d'un livre dédié aux oeufs. Mon seul regret est de ne pas en avoir fait plus Pour 8 bouchées Ingrédients: - 8 gros champignons - 1 tranche de jambon cru -...
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Muffins de coquillettes aux champignons
Aujourd'hui une autre façon de manger des pâtes. Ces petits muffin se mangent aussi bien chauds que froids Pour 7 muffins Ingrédient: - 70g de coquillettes crues - 1 tranche de jambon - 3 champignons de Paris - 50g de petits pois surgelés - 1 oignon -...
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Velouté pois amandes basilic
Même si les températures augmentent doucement mais surement les soirées sont encore fraîches. Un bol de soupe est toujours le bienvenu. Et puis un peu de légèreté ne pourra pas faire de mal en prévision de l'été qui se profile : ) Pour 3 personnes Ingrédients:...
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Tasse cookies
Cette recette est issue du livre "Gâteaux surprise" des éditions Larousse. Moi qui adore déguster mes cookies avec un verre de lait j'ai eu un coup de coeur ♥♥ Pour 3 tasses Ingrédients: - 50g de beurre ramolli - 75g de farine - 40g de sucre - 1 jaune...
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Pommes au lard
Un petit plat de saison très simple Pour 4 gourmands Ingrédients: - 2 kilos de pommes jonagold - 300 g de lardons fumés - Sucre 1) Faire dorer les lardons dans une grande poêle. 2) Eplucher et trancher les pommes, les mettre dans la poêle. Laisser cuire...
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Salade à l'oignon, dattes et comté
Mieux vaut tard que jamais. Voici ma contribution à l'opération octobre rose. Une jolie salade de saison à déguster tiède ou froide avec un peu de pain. Pour 1 personne Ingrédients: - 2 oignons rouges - 1 cas d'huile - 1 branche de thym - 1 cac de cassonade...
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Petits pois carottes en bouillon
Un bouillon savoureux et riche en légumes pour affronter l'hiver Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 3 carottes - 6 cas de petits pois surgelés - 50g de lardons fumés - 1l de bouillon de boeuf - 3 cas de pâtes alphabet 1) Eplucher et couper l'oignon...
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Confitures rhubarbe-cerises
Cette confiture a nécessité un temps de cuisson un peu long car les fruits ont rendus beaucoup d'eau. Ce temps peut varier en fonction de vos fruits Pour 3 pots Ingrédients: - 300g de cerises - 600g de rhubarbe - 300g de sucre - 1 pointe de couteau de...
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Pain à l'oignon et emmental
Délicieux avec du fromage frais ou une soupe Pour 1 petit pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 1 cas de sucre - 270g de farine - 4 oignons de printemps finement hachés - 50g d'emmental râpé - 1 cas de lait en poudre - 130ml d'eau tiède - 15g de levure fraiche...
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Croque bolo aux deux fromages
Le croque des carnivores Pour 4 croques Ingrédients: - 8 tranches de pain blanc - 300g de hachis porc et veau - 1/2 bocal de sauce tomate (Barilla par exemple) - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 4 tranches de mozzarella - 40g de fourme d'Ambert - Sel, poivre...
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Ecrasé de pommes de terre façon César
Quand le bon vieux stoemp belge rencontre la salade César américaine Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de pommes de terre - 200g de lardons fumés - 3 oignons nouveaux - 3 filets d'anchois - Quelques copeaux de parmesan - Sel, poivre 1) Eplucher les...
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Filets de porc au poivre et confit d'oignons
Une sauce à tomber par terre. J'ai trouvé la recette dans le livre Bon appétit N°4 (Colruyt) Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 filets de porc - 1,5 cas de grains de poivre - Sel, - 1 cas de cognac - 200ml de crème à 5% - 4 cas de confit d'oignons - 100ml...
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Soupe aux poireaux et aux pâtes
Même si les températures sont clémentes pour la saison j'emporte régulièrement une soupe pour le midi. Celle ci m'a particulièrement plu. Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros poireaux - 50g de lardons fumés - 1 petite branche de romarin - 50g de spirellis...
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Tarte à la compote de pommes
Je vous conseille de la déguster tiède. C'est encore meilleur Pour 1 grande tarte Ingrédients: - 150g de farine - 3 cas de cassonade brune - 1 oeuf - 30g de beurre mou - 1 pincée de sel - 6 grosses pommes - 1 clou de girofle - 1/2 cac de cannelle - 1...
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Rôti à la moutarde et cornichons
Aujourd'hui je partage avec vous une recette déja réalisé à plusieurs reprises. Le mélange moutarde-cornichons n'est plus a présenter. Marié au rôti de porc et aux lardons c'est délicieux Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 rôti de porc au jambon - 50g...