Top articles

• Cocotte de noix de saint jacques

  04 novembre 2011 ( #Poissons )

  Les fêtes arrivent à grands pas. Cette recette d'entrée pourra peut être vous être utile. Elle est inspirée d'une recette de http://recettespreferees.over-blog.com Pour 3 cocottes Ingrédients: - 3 grosses carottes - 1 poireau - 5 petites échalotes - 12...

• Carbonnades revues et corrigées

  06 janvier 2011 ( #Boeuf et veau )

  Je suis certaine que, comme moi, vous êtes nombreux a avoir encore du confit d'oignons dans le frigo. C'est pourquoi j'ai revu et corrigé la bonne vieille recette des carbonnades pour terminer le pot. Vous verrez: l'essayer c'est l'adopter. Pour 3 personnes...

• Petit père Noel à suspendre au sapin

  03 décembre 2010 ( #Décoration de table et loisirs créatifs )

  Après avoir terminé mes minis bonnets il me restait quelques pelotes de laines. J'ai donc mis au point ce petit tricot. Il leur manque encore quelques détails tels que les yeux, le nez et la bouche mais je ne sais pas encore comment je vais procéder (je...

• Le casse croute du chasseur

  26 novembre 2010 ( #Sandwichs croques et pizzas )

  Cette recette m'a été transmise pas ma maman. Cela fait des années que nous la faisons à la maison et quand vous l'aurez testée vous comprendrez pourquoi. Pour 4 personnes Ingrédients - 3 échalotes - 2 oignons - 300g de champignons de Paris - 200g de...

• Canard à l'orange

  26 janvier 2017 ( #Volailles )

  Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 magrets de canard - 3 oranges - 2 cas de miel de fleur - 15cl de fond de volaille - 2 oignons - Sel, poivre - Un peu de matière grasse 1) Oter le zeste d'une des oranges puis les presser 2) Faire cuire les oignons hachés...

• Verrines fraises-spéculoos

  06 août 2011 ( #Verrines sucrées )

  ... ou comment combler une envie de sucré et deux temps trois mouvements Pour 2 personnes Ingrédients: - 200g de fraises - 1 grand spéculoos - 100g de fromage blanc - Un peu d'édulcorant 1) Mélanger le fromage blanc et un peu d'édulcorant 2) Placer quelques...

• Crêpes

  02 février 2011 ( #Crêpes et gaufres )

  Exceptionnellement, je publie ma recette avec 1 jour d'avance. Ben oui, que serais la chandeleur sans ses crêpes? La recette est celle de ma maman qui nous accueille souvent à midi avec une bonne platrée de crêpes toutes chaudes Pour 20 crêpes Ingrédients:...

• Sorbet citron

  08 août 2010 ( #Glaces )

  Cette recette participe au concours: "Un mois d'aout givré " Comme d'habitude je conclus la semaine par une touche sucrée. J'avais déjà publié une recette de sorbet citron mais j'ai eu envie d'ajouter celle ci que je trouve plus facile à réaliser. Et...

• Filets de colin curry coco

  09 février 2011 ( #Poissons )

  Pour ceux que ça intéresserait, mon entretient de hier matin s'est très bien passé même si je ne me fais pas beaucoup d'illusions (je n'ai pas les qualifications requises pour le poste). Néanmoins, le monsieur n'avait pas l'air contre le fait que je me...

• Carbonnades à la bière brune et raisins secs

  01 mars 2011 ( #Boeuf et veau )

  Ce que j'aime avec ce genre de plat mijoté c'est que ça sent bon dans toute la maison Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de carbonnades de boeuf - 33cl de bière brune (Piedboeuf) - 100g de raisins secs - 1 cas de cassonade - 2 gros oignons - 500g de...

• Paupiettes de boeuf sauce échalotes-spéculoos

  02 novembre 2010 ( #Boeuf et veau )

  Les marchands sont ils tombés sur la tête? Il y a un bon mois, les supermarchés ont commencés à sortir leurs assortiments de Noël. Certes j'étais plutôt contente de pouvoir acheter des pièces en chocolat et du massepains avec quelques semaines d'avance...

• Rôti de porc froid

  29 avril 2010 ( #Porc )

  Si vous cherchez une idée sympa pour vos repas et buffet froid vous êtes au bon endroit. De plus, cuites de cette manière la viande est vraiment très tendre. Pour 15 tranches Marche à suivre: Il vous faudra juste - 1 beau rôti de porc de 500g - Des herbes...

• Purée de carottes au miel et aux dattes

  20 février 2010 ( #Légumes )

  Voila un accompagnement tout doux pour vos repas. Pour 3 personnes Ingrédients: - 5 carottes - 2 pommes de terre - 2 cas de miel - 6 dattes sechées - 1/2 cac de curry - Sel, poivre 1) Eplucher et trancher les pommes de terre et les carottes. Les plonger...

• Huitres gratinées

  07 janvier 2010 ( #Poissons )

  Un peu partout les magasins soldent leurs stock de fin d'année. J'ai réussi à mettre la main sur une douzaine d'huitres à bon marché. Je n'avais jamais mangé d'huitre. L'idée de devoir gober un animal vivant visqueux et gluant ne m'enchantait guère. Par...

• Velouté de brocoli

  25 février 2011 ( #Soupes )

  Je termine souvent la semaine en légereté avec un petit potage et un peu de pain. En voici un que j'ai réalisé il y a longtemps avec les brocolis qu'il me restait dans le frigo. Ingrédients: - 2 brocolis - 1 oignon - 1 pomme de terre - Eau - 2 cubes de...

• Vin chaud

  22 décembre 2009 ( #Boissons )

  Il neige, on sort dans le froid pour saler les trottoirs, on rentre avec les mains gelées. Quoi de mieux qu'un bon vin chaud pour se réconforter? Je n'en avait jamais bu mais j'ai trouvé ca très bon. J'ai ajouté les ingrédients au gré de mes envies. Si...

• Boules de coco

  14 décembre 2009 ( #Pralines et confiseries )

  Cette gourmandise se présente sous la forme d'une guimauve entourée d'une couche de coco. Je vous les recommande pour vos paniers de Noël, ca fond dans la bouche!! Pour une vingtaine de boules de coco Ingrédients: - 4 feuilles de gélatine - 75g de blancs...

• Cramique

  12 décembre 2009 ( #Pains et viennoiseries )

  Apparemment j'ai plus ou moins réussi à apprivoiser le nouveau système d'ajout d'images d'overblog. Mes images s'ajoutent mais ne restent pas dans le dossier! La recette que je vous propose aujourd'hui est typiquement belge. Le cramique se présente comme...

• Sucre orange cannelle

  22 novembre 2009 ( #Bocaux et conserves )

  J'ai vu cette recette sur le blog " Croquant, fondant, gourmand " . Elle permet de réaliser un sucre très parfumé qui conviendra à merveilles pour toutes vos préparations. Facile, économique, elle permet également de recycler des pelures d'orange. Ingrédients:...

• confit de chicons

  06 février 2010 ( #Boeuf et veau )

  J'avais beaucoup de chicons (endives) dans mon frigo qui attendaient d'être cuisinées. Je n'aime pas l'endive nature qui est trop amère à mon goût alors j'ai cherché une autre façon de les accommoder. Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 kg de chicons (...

• Wok de poisson a l'ananas et au curry

  25 septembre 2009 ( #Poissons )

  Je publie cet article en vitesse avant de partir en cours. J'ai trouvé cette recette dans mon livre " Wok" de la collection saveur santé et avec ce plat, coloré, parfumé et très saveureux j'ai régalé tous le monde. Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros...

• Beignets de chou fleur

  12 février 2010 ( #Légumes )

  Aujourd'hui je vous propose un accompagnement sympa et relativement light. Pour 4 personnes 270 calories/personne Ingrédients: - 250g de chou fleur - 250g de pommes de terre pour purée - 1 jaune + 1 oeuf entier - Parmesan râpé - Sel, poivre, muscade 1)...

• Cordon bleu

  15 janvier 2010 ( #Volailles )

  Qui n'a jamais mangé de cordon bleu me jette la première fourchette!! Bon à part peut être les végétariens et les intolérants au gluten!! Ce n'est pas pour rien que cette recette plaise autant. C'est facile à préparer, bon marché et délicieux. Rien de...

• Rôti de porc à l'orange

  10 janvier 2011 ( #Porc )

  A la une aujourd'hui, une recette réalisée il y a plus d'un an mais qui a été faites et refaites depuis tellement elle est savoureuse. Pour 4 personnes Ingrédients - 750g de rôti de porc - 6 oranges - 1 cas de thym - Le jus d'1 citron - 1 cube de bouillon...

• Gaufres de pommes de terre

  18 juin 2009 ( #Pommes de terre )

  Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette. Je n'ai pas été décue. C'est bluffant, on les tremperait presque dans son café. En plus, je ne m'imaginais pas que le gaufrier cuirait aussi bien la pomme de terre crue. Pour 6-7 grosses...