Top articles
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Wrap végétarien
Je ne suis pas végétarienne mais j'essaye de respecter le jeudi veggie le plus souvent possible. En dégustant par exemple une poêlée de tomates ou des petits pains farcis végétariens. Ce jour là j'ai opté pour un wraps aux saveurs italiennes Pour 1 personne...
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Salade de pommes de terre provencale
Je reprends le boulot auourd'hui après 15 jours de break. Pour ma pause de midi j'ai décidé de prolonger le plaisir des vacances avec cette jolie salade qui sent bon l'été Pour 2 personnes Ingrédients: - 3 pommes de terre à chair ferme - 1 boite de thon...
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Riz sauvage aux champignons et oeuf poché
Mon parrain m'a gentiment ramené du riz sauvage de son voyage en Camargue. Je l'ai servi accompagné d'un oeuf poché. Un délice Pour 2 personnes Ingrédients: - 250g de champignons de Paris - 1 cas d'huile - 1 éclat d'ail - 1 branche de persil - 150g de...
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Baba au rhum
Pour 3 personnes Ingrédients: Pour les savarins - 1 oeuf - 60g de farine - 30g de sucre - 1/2 cac de levure - 10g de beurre fondu Pour le sirop - 3 cas de rhum - 4 cas de sucre - 4 cas d'eau Pour la décoration - Chantilly maison - Fruits de saison 1)...
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Oeufs cocotte a l'échalote et jambon cru
Pour 2 personnes Ingrédients: - 6 grosses échalotes - 2 tranches de jambon cru - 2 oeufs - 100ml de crème - Sel, poivre 1) Trancher les échalotes et les faire fondre pendant 15 minutes dans un peu de beurre 2) Hacher le jambon 3) Répartir les 3/4 des...
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Gaufres au comté
J'aime bien les gaufres salées. Non seulement c'est savoureux mais en plus c'est économique et super rapide (je prépare la pâte avant d'aller au boulot et le soir je la cuit dans le gaufrier). Cette fois il me restait un gros morceau de comté dans le...
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Brioche vendéenne
Yesss je suis à nouveau en vacances pour les 15 prochains jours (je vous rassure il m'arrive aussi de bosser, hein Nadine? ☺). Du coup je me lève un peu plus tard, je savoure un ptit déj tranquille sur la terrasse , le chats sur les genoux qui attend...
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Asperges au bacon et sésame
L'asperge est le légume de saison par excellence. Voici une recette qui la met à l'honneur Pour 8 fagots Ingrédients: - 1 botte d'asperges vertes - 8 tranches de bacon fumé - 1 cas de cassonade - 2 cas d'huile - Graines de sésame 1) Eplucher les asperges...
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Tapas a la pommes de terre
Bonne fin de semaine à tous Ingrédients: - Des pommes de terre à chair ferme - De la mayonnaise - Des tomates cerise - Des anchois - Du poivre 1) Eplucher les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante jusqu'a ce qu'elles soient tendres....
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Boeuf à l'échalote et au vin rouge
Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de carbonnades de boeuf - 300ml de vin rouge - 300ml de bouillon de viande - 2 carottes - 1 gros panais - 2 branches de céleri - 6 grosses échalotes - 2 cas de farine - Sel, poivre 1) Faire dorer les carbonnades dans...
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Brownies cacahuètes et M&M's
Un dessert terriblement régressif au menu d'aujourd'hui. Un brownies agrémentés de M&m's et de beurre de cacahuètes Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 oeufs - 170g de farine - 100g de sucre - 75g de beurre - 50g de chocolat noir - 100g de M&M's - 3 cas...
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Petits pains lardons et Babybel
Pour 12 petits pains Ingrédients: - 1.5 cac de sel - 500g de farine - 300 ml d'eau tiède - 20g de levure fraiche - 150 g de lardons fumés - 5 minis Babybel 1) Faire revenir les lardons dans une poêle. 2) Mettre le sel, la farine, l'eau et la levure dans...
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Jus pomme orange
Les enfants adorent les jus de fruits mais ceux ci sont souvent enrichis en sucre et conservateurs. Ici des fruits des fruits encore des fruits what else? Pour 1 bouteille de jus Ingrédients: - 4 oranges - 2 grosses pommes 1) Eplucher l'orange. Couper...
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Salade au fromage de chèvre et au miel
Voici une salade que j'emporte très souvent le midi au travail mais vous pouvez la servir en entrée ou en plat principal avec un peu de pain Pour 1 personne Ingrédients: - Un sachet de mesclun - 3 tranches de fromage de chèvre - 1 tranche de poire - 1...
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Kid's sandwich
Le 31 août est un jour redouté par beaucoup d'écoliers. Fini les "dodos tard" et le ptit déj devant les dessins animés. Mettez leur un peu de baume au coeur en leur préparant ces sandwichs, très apprécié des enfants. Retrouvez également sur ma page facebook...
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Brioche sapin
Donnez des airs de fêtes a vos ptits dej Pour 5 personnes Ingredients: - 1/2 cac de sel - 300g de farine - 1 oeuf + lait jusqu'a 200ml - 50g de sucre - 15g de levure fraiche - Sucre en grains, pastilles de chocolat, feuilles en massepain, billes en sucre...
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Carbonnades aux pruneaux et à la bière
Un grand classique de la cuisine belge. Personnellement je les prépare souvent le dimanche et les réchauffes le lundi. C'est encore meilleur et quel plaisir de mettre les pieds sous la table en rentrant du boulot Pour 3 personnes Ingrédients: - 100g d'oignons...
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Cake au boudin et aux pommes
Le boudin blanc est l'une des nombreuses spécialités de ma région. Que se soit en été cuit au barbecue ou en hiver pour les fêtes il est toujours apprécié. Si bien que quand j'ai vu cette recette dans un bouquin consacré aux cakes j'ai tout de suite eu...
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Filet de porc a la béarnaise
Pour 4 personnes: Ingrédients: - 600g de filet de porc - Sel, poivre - Beurre pour la cuisson - 1 sachet de sauce béarnaise ( j'ai pris un sachet de béarnaise liquide knorr) Pour la béchamel: - 2 x 25g de beurre - 200g de champignons de Paris - 50g de...
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Carbonnades aux poivrons
Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de carbonnades - 3 poivrons rouges - 3 poivrons verts - 4 tomates - 250ml de bouillon de boeuf - 1 pincée de flocons de piments - 2 oignons - Sel, poivre 1) Saisir les carbonnades dans un peu d'huile. Réserver 2) Faire...
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Pâtes aux champignons
Pour 2 personnes Ingrédients: - 200g de pâtes - 1 échalote - 250g de champignons de Paris - 6 tomates sechées - 200ml de crème - 1cas de liant pour sauce - Sel, poivre 1) Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet 2) Emincer l'échalote et la...
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Potée russe
Cette recette, certes toute bête a une signification particulière pour moi. Pourquoi? Parce qu'elle me vient de ma grand mère maternelle. Grand-mère que je n'ai jamais eu la chance de connaître car elle nous a quitté trop jeune. Alors, quand je réalise...
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Carbonnades toscanes
C'est l'été! Ah bon?? Il fait pourtant pas chaud chaud j'ai même ressorti un pull de week end. Et si on mettait ce temps maussade à profit pour faire un plat mijoté? Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de carbonnades de boeuf - 200g de fèves sauce tomate...
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Gratin d'ebly à la provençale
Voila le genre de plat que j'appelle affectueusement un "Fourtout" car j'ai met tout ce qui me reste sous la main. Pour 3 personnes Ingrédients: - 150g d'ebly - 1 reste de ratatouille - Un cube de bouillon de légumes - Gruyère râpé 1) Faire cuire l'ebly...
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Steaks de boeuf sauce rapide
Je suis tombé sous le charme des livres colruyt. Voici encore une recette qui est tirée de la collection. Ce plat est délicieux et très rapide à préparer. J'avais un peu peur que se soit acide à cause du ketchup mais pas du tout tout le monde a saucé...