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A Herve, comme dans maintes régions d ‘Europe, il est un fromage unique en son genre, dont le caractère repose sur une technique de fabrication particulière, et surtout sur la présence dans l’air du Plateau de Herve d’une souche bactérienne unique. C’est...
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Bières, fromages et charcuteries en tous genre. La Belgique regorge de spécialités. Ce croque monsieur est un véritable concentré des saveurs du terroir. Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain complet - 1 tranche de jambon d'ardenne - 1 tranche...
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Le baiser de Malmedy aurait été inventé au milieu du XIX e siècle par le pâtissier Rodolphe Wiertz, cuisinier à l'Hôtel International de Spa. Il aurait d'abord été commercialisé sous le nom de blankès mèringues. Puis, à partir des années 1930, sous celui...
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La légende veut que le chicon soit apparu vers 1830 à Schaerbeek. On l’attribue cette découverte à un paysan qui aurait voulu dissimuler sa récolte dans une cave obscure, durant la période troublée au cours de laquelle la Belgique a conquis son indépendance....
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J'avoue, certains jours j'aimerais m'expatrier dans un pays où il n'y a ni hommes politiques, ni embouteillages, ni grisaille, ni impôts. Et puis il me suffit de lever les yeux et de jeter un oeil aux innombrables merveilles dont regorgent la Belgique...
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Les amateurs de M&M's apprécieront ce dessert mariant chocolat et cacahuètes Pour 4 personnes Ingrédients: - 50g de chocolat noir - 3 jaunes d'oeufs - 1 cac de fécule de pommes de terre - 350ml de lait - 50g de sucre - 200ml de crème à 30% MG - 40g de...
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Pour ceux qui ne connaissent pas, le pickles est un condiment anglais. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 paupiettes de poulet - 1 botte de carottes - 1/2 chou fleur - 100g de pickles - 250ml de bouillon de poule - Epices pour poulet - Liant pour sauce...
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Pour 4 personnes Ingrédients: - 1/2 chou blanc - 1 échalote - 1 éclat d'ail - 2 cas de mayonnaise allégée - 1 filet de vinaigre blanc - Sel, poivre 1) Râper finement le chou blanc à l'aide d'un robot. 2) Ajouter l'échalote hachée, l'éclat d'ail pressé...
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Un grand classique à la maison Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: - 1 bol de semoule - 3 filets de poulet - 1 boite de légumes pour couscous - 1 bocal de sauce aigre douce - Un peu de beurre 1) Couper le poulet en dés et le faire dorer dans un peu de matière...
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Pour 10 biscuits Ingrédients: - 40g de chocolat noir - 20g de pépites de chocolat - 25g de farine - 25g de sucre - 25g de poudre de noisettes - 1 oeuf 1) Faire fondre le chocolat au micro onde 2) Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter le chocolat...
