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Top articles

  • Puits d'amour

    03 mai 2020 ( #Gâteaux )

    La semaine prochaine c'est déja la fête des mères. Je vous présente le gateau préparé l'année dernière à cette occasion. Je l'ai pioché dans un livre de Mercotte mais j'ai pris queques libertés. Notamment en utilisant de la pâte feuilletée prête à l'emploi...

  • Biscuits sablés

    10 septembre 2022 ( #Biscuits )

    Il y a quelques temps on m'a fait cadeau d'un emporte pièce à piston permettant de donner des jolies formes aux biscuits. Ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux pour le tester. Ingrédients: - 1 oeuf - 250g de beurre ramolli - 250g de sucre - 400g...

  • Mince pies

    19 décembre 2022 ( #Tartes et quiches )

    Source: J'adore les bûches et autres desserts de Noël Pour 4 tartelettes Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte brisée - 4 petites pommes - 1 cas de dés d'orange confites - 1 noisette de beurre - 4 cas de miel - 1 cas de sucre - 2 cas de raisins secs - 2 cas...

  • Cupcakes couronne de Noël

    17 décembre 2022 ( #Desserts )

    Pour 10 cupcakes Ingrédients: - 100g de beurre - 150g de chocolat noir - 3 oeufs - 100g de sucre - 150g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 tasse de chantilly - Colorant vert - Perles en sucre, étoiles,... 1) Faire fondre le chocolat avec le beurre au...

  • Trousse à crayons

    06 septembre 2015 ( #Gâteaux )

    Je ne sais pas si vous avez eu l'occasion de passer devant une boutique Leonidas ces derniers jours mais moi j'ai complètement craqué pour leur nouvelle gamme de chocolat. SI bien que j'ai réalisé la trousse à crayon pour aller avec. Elle se compose d'un...

  • Cupcakes toiles d'araignées

    04 octobre 2015 ( #Cakes )

    Aujourd'hui je partage avec vous une première recette pour Halloween. Des cupcakes aux allures de toiles d'araignées Pour 8 minis cupcakes Ingrédients: - 1 oeuf - 1 verre de farine fermentante - 4 cas de sirop d'agave (ou 1/3 de verre de sucre) - 2 cas...

  • Mokas (recette de Christophe Felder)

    31 mars 2018 ( #Gâteaux )

    Moi qui ne suis habituellement pas trop fan de crème au beurre j'ai été séduite par cette recette de Christophe Felder. Très légère grâce a l'ajout de la meringue. Quand à la génoise j'ai utilisé ma recette fétiche Pour la génoise - 2 oeufs - 50g de farine...

  • Cookie cup de Noel

    01 décembre 2022 ( #Biscuits )

    Pour débuter ce mois de décembre, et notre calendrier de l'avent, je vous propose des cookies cups façon chocolat chaud Pour 3 tasses Ingrédients: - 50g de beurre ramolli - 75g de farine - 40g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de sel - 70g de chocolat...

  • Muffins des sous-bois

    17 octobre 2010 ( #Cakes, #Cuisine créative )

    Avant de publier la recette j'avais quelques petits messages à transmettre. Tout d'abord je voulais vous remercier pour vos gentils petits messages de vendredi. Tout s'est bien passé au salon de l'emploi. Maintenant la balle est dans le camp des DRH qui...

  • Cupcakes barbecue

    01 mai 2016 ( #Cakes, #Cuisine créative )

    En avril la météo a été on ne peut plus changeante et je n'ai pas eu l'occasion assouvir mes envies de barbecue. Si bien que lorsque j'ai vu cette recette sur le site de Two busy blondes j'ai craqué Pour 10 cupcakes Ingrédients: - 10 muffins de votre...

  • Caramels mous

    07 décembre 2022 ( #Pralines et confiseries )

    Ingrédients: - 250g de sucre - 80g de beurre - 80g de crème - 1/2 cac d'extrait de vanille - 1 pincée de sel 1) Faire un caramel à sec avec le sucre. 2) Une fois que le caramel atteint 175°C verser la crème chaude et remuer constamment. Le mélange doit...

  • Cupcakes nordiques

    18 décembre 2020 ( #Cakes )

    Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 190g de farine - 90g de sucre - 1/2 sachet de levure sèche - 1 oeuf - 80g de beurre fondu - 120ml de lait - 6 cac de confiture d'orange + 1 peu pour badigeonner le sommet des cupcakes - Pâte à sucre rouge - Fondant prêt...

  • Baklava à la pistache

    02 août 2020 ( #Pralines et confiseries )

    Sous l'empire Ottoman, le sultan D'Istanbul offrait des parts de Baklava aux soldats chaque 11ème jour du ramadan Pour une vingtaine de baklava Ingrédients: - 1 tasse de pistaches décortiquées - 1 cas de miel - 1 cac d'eau de fleur d'oranger - 1 pincée...

  • Quiche lorraine

    07 juillet 2020 ( #Tartes et quiches )

    Comme son nom l'indique la quiche est originaire de Lorraine. Le mot quiche dériverait du mot allemand "Kuchen". Elle se compose d'une pâte brisée ou feuilletée garnie d'un mélange d'oeufs, crème et lardons Ingrédients: - 1 pâte brisée - 200g de lardons...

  • Cookies sapin

    06 décembre 2022 ( #Biscuits )

    Pour 8 biscuits Ingrédients: - 80g de farine - 40g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 40g de sucre - 1 pincée de sel - Quelques gouttes d'arome vanille - Colorant vert - 8 noix de pécan - 2 cas de fondant prêt à l'emploi - Perles en sucre 1) Mettre la farine,...

  • Pizza couronne

    17 mai 2023 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte a pizza - 400g de hachis de campagne - 4 cas de sauce barbecue - 100g de mozzarella râpée - 1 tomate - Sel, poivre 1) Faire dorer le hachis dans une poêle. Ajouter la sauce barbecue et la tomate coupée en petits...

  • Sablés étoilés

    14 décembre 2022 ( #Biscuits )

    Pour une quinzaine de biscuits Ingrédients: - 3 jaunes d'oeufs - 90g de beurre - 180g de farine - 90g de sucre - Arome d'amandes - 50g de chocolat noir - Perles en sucre 1) Fouetter le beurre et le sucre jusqu'a l'obtention d'une pommade 2) Ajouter les...

  • Tarte poisson

    01 avril 2020 ( #Tartes et quiches )

    Clin d'oeil au poisson d'avril Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 boîte de maquereaux à la sauce tomate - 1 cas de fromage frais type Philadelphia - 1 oeuf battu - 1 olive noire 1) Ecraser le maquereau à la fourchette Ajouter le fromage...

  • Feuilles de vigne farcies (Dolma)

    21 juillet 2020 ( #Riz )

    C'est un plat très répandu en Méditérranée, dans les Balkans et au Moyen Orient. Pour 10 pièces Ingrédients: - 1 bocal de feuilles de vigne en saumure - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1/2 cac de cumin - 120g de riz - 1 bâton de cannelle - 4 feuilles de menthe...

  • Arancinis

    13 juillet 2020 ( #Riz )

    L'Arancini est une spécialité sicilienne. Ce sont des boulettes de riz farcies, panées et frites. Un vrai délice Ingrédients: - 250g de dés de tomates - 300g de riz arborio - 1l de bouillon de légumes chaud - 100g de mozzarella - 50g de parmesan râpé...

  • Biscuits Rudolph

    13 décembre 2022 ( #Biscuits )

    Pour une douzaine de biscuits Ingrédients: - 100g de farine fermentante - 1 pincée de sel - 60g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 40g de sucre - Quelques gouttes d'arome vanille - 30g de chocolat noir - M&M's rouge 1) Mettre la farine, le sel et le sucre...

  • Cupcakes exotiques

    16 août 2020 ( #Gâteaux )

    Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 150g de mélange pour spongecake - 2 oeufs - 2 tranches d'ananas bien mur - 200ml de crème à 30% MG - 3 sachets de sucre vanillé - Noix de coco râpée 1) Battre le mélange pour spongecake avec les oeufs pendant 5 minutes....

  • Demi lunes au chocolat

    24 décembre 2022 ( #Biscuits )

    Pour une trentaine de biscuits Ingrédients: - 150g de farine - 1 jaune d'oeuf - 120g de beurre ramolli - 90g de sucre - 1 cac de cannelle - 50g d'amandes en poudre - 1 cas de lait - 2 cac de cacao - 25g de chocolat blanc 1) Mélanger tous les ingrédients...

  • Sablés noisettes chocolat au lait

    18 décembre 2022 ( #Biscuits )

    Pour une quinzaine de sablés Ingrédients: - 1 oeuf - 90g de beurre - 70g de poudre de noisettes - 200g de farine - 100g de sucre - 1 pincée de sel - Quelques gouttes d'arome vanille - 200g de chocolat au lait 1) Fouetter l'oeuf et le sucre. Ajouter le...

  • Sapins rice krispies

    21 décembre 2022 ( #Pralines et confiseries )

    Pour 5 sapins Ingrédients: - 10 chamallow - 1 tasse de rice krispies - 1/2 cac de colorant vert - 2 cas de fondant prêt à l'emploi - Petites billes et étoiles en sucre 1) Faire fondre les chamallow à feu doux avec le colorant 2) Ajouter les rice krispies...

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