Top articles
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Bavarois à la fraise
Demain c'est la fête des mères (en Belgique). Pour l'occasion je vous propose de réaliser un gâteau très facile. Il se compose d'une génoise moelleuse et d'une mousse à la fraise Pour 4 personnes Ingrédients: - 300g de fraises surgelées - 2,5 feuilles...
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Number cake à la vanille
Gâteau réalisé pour un anniversaire mais il convient bien en ce jour de fête des pères. Le pochage n'est pas parfait mais je suis assez contente du résultat. Il m'a demandé plusieurs jours de travail car j'ai mis un point d'honneur a réaliser les macarons...
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Bento de Pâques
Vous allez faire des envieux pendant la pause de midi ; ) Pour les moutons: - Des bouquets de chou fleur pour le corps - Des pommes de terre grenaille pour la tête - Des morceaux d'olives noires pour les yeux - Des tranches de carottes pour les oreilles Du...
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Cupcakes bouquets de fleurs
Le beau temps de fin février m'a donné des envies de jardinage. Malheureusement il est encore un peu tôt pour planter. Je me suis donc réfugiée dans ma cuisine où j'ai pu tester mes nouvelles douilles "fleurs" Pour ces cupcakes j'ai utilisé le mélange...
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Fondant patissier
Une recette géniale pour préparer du fondant comme chez le pâtissier. Dans mon prochain post je vous montrerais ce a quoi il m'a servi. Ingrédients: - 300g de sucre en poudre - 100g d'eau - Un thermomètre à pâtisserie - Une bassine remplie d'eau froide...
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Biscuit roulé aux fraises
Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 80g de sucre - 35g de farine fermentante - Sucre Pour la garniture - 200ml de crème liquide à 30% MG - 50g de sucre glace - 250g de fraises + quelques unes pour la déco - 3 feuilles de gélatine - Le jus d'1...
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Attache rideaux de Noël
Pas de recette aujourd'hui mais un peu de bricolage. Des attache rideaux réalisés il y a quelques années spécialement pour la période de Noël J'ai utilisé de la feutrine et du bourrage pour les différentes parties du corps. un peu de laine pour les écharpes,...
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Gâteau ananas coco
J'espère que vous avez passé un bon Noël. Voici le gâteau réalisé l"année dernière four fêter les 12 coups de minuits. Une génoise bien moelleuse garnie de chantilly mascarpone et de fruits frais Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 oeufs - 165g de farine...
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Cupcakes gloups
Oserez vous les manger ? Pour 10 cupcakes Ingrédients: - 190g de farine - 90g de sucre - 1/2 sachet de levure sèche - 1 oeuf - 80g de beurre fondu - 120ml de lait - Quelques gouttes d'arome vanille - 2 cas de cacao - 1 bol de chantilly maison - Colorant...
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Bento chat
Le 12 février c'est le nouvel an chinois. A cette occasion j'ai pioché quelques recettes dans mes brouillons. A commencer par ce bento chat qui a fait sensation auprès des collègues de travail Pour 2 bentos Ingrédients: - 100g de riz pour sushi - 2 cas...
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Balade à Val Dieu
Je rentre d'une balade dans la région d'Aubel. Plus précisément autour de l'Abbaye de Val Dieu. Après des mois de quasi-hibernation ce bon bol d'air frais m'a fait un bien fou. Et pour le midi on mange au "casse croute de Val Dieu". Petite brasserie self...
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Poussin mimosa
Promis c'est ma dernière recette de Pâques pour cette année. Comme beaucoup d'enfants, mon filleul à reçu des oeufs durs pour Pâques. Voici un moyen sympa de les présenter. Pour 1 personne Ingrédients: - 1 oeuf dur - Sauce cocktail - Persil - 1 rondelle...
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Cake pop chat noir
Soyez indulgent c'est mon premier essai ! Pour cette recette j'ai utilisé un moule à cake pop. Je l'ai acheté dans une quincaillerie bien connue de la région verviétoise. Mais vous pourrez aussi vous en procurer sur ces sites: Féeriecake, Halwatishop...
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Kit cookies
Vous avez oublié le cadeau de tata Juliette? Pas grave voici une idée facile et rapide à réaliser. 1) Disposer dans un grand bocal: - 175g de farine fermentante - 150g de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de pépites de chocolat - 50g de noix...
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Cupcakes feuilles d'automne
Des cupcakes au couleur de l'automne Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 6 carambar chocolat noisettes - 60g de beurre - 1 oeuf - 40g de sucre - 50ml de lait - 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 tasse de chantilly maison - Colorant jaune et rouge -...
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Timbale au chou vert
Je vous propose une recette qui met le chou à l'honneur. Ca tombe bien c'est la pleine saison : ) Pour 6 personnes Ingrédients: 125g de riz 400g de hachis de campagne 1 oignon 1 chou vert 2 œufs 50g de parmesan râpé Sel, poivre 1) Ébouillanter le chou...
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Saint Honoré facon tarte aux fraises
Voici une recette réalisée il y a quelques années à l'occasion de la fête des pères. Un Saint Honoré marié avec une tarte aux fraises ♥ Ingrédients: - 1 pâte feuilletée de 25cm de diamètre La pâte a chou - 80ml d'eau - 80ml de lait - 1 pincée de sel -...
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Nids de Pâques
Aujourd'hui des muffins au chocolat parés pour les fêtes de Pâques. Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 125g de beurre - 50ml de lait - 150g de sucre - 200g de farine - 35g de cacao amer - 1/2 sachet de levure - 100g de chocolat noir - 30ml de crème...
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Brioche agneau
A l'approche de Pâques j'ai confectionné une brioche en forme d'agneau. J'ai opté pour une garniture au chocolat au lait et pralin mais vous pouvez utiliser de la confiture Pour 1 grande brioche Ingrédients: -1 cac de sel - 500g de farine - 60g de sucre...
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Cerises confites
Je fais le deuil de mes cerises, emportée par le gel tardif de ce printemps. Si, contrairement à moi, vous avez un cerisier qui croule sous les fruits je vous propose une recette réalisée l'année dernière piochée chez Macaronette et cie Ingrédients: -...
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Beignets à la cannelle
Qui dit mardi gras dit beignets. La tradition voulait que l'on liquide ses stocks d'oeufs, lait et beurre avant le carème. D'où la profusion de beignets, crêpes et gaufres pendant cette période Pour 12 beignets Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 1 oeuf -...
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Bûche tiramisu coeur praliné
Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que je voue un culte au tiramisu. Traditionnel, aux fruits, au spéculoos, vous trouverez bon nombre de déclinaisons sur le blog. Lorsqu'il m'a fallu une recette pour tester ma nouvelle gouttière à bûche en forme...
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Araignée au fromage
Une super idée trouvée dans le livre "J'adore la cuisine d'Halloween" de Vincent Amiel et un peu arrangée à ma sauce Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 cac de sel - 250g de farine - 10g de levure fraiche - 1 cas de sucre - 2 cas d'huile d'olive - 150ml...
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Pain au potiron
Dans ce pain le goût du potiron n'est pas très présent. Néanmoins il lui apporte beaucoup de moelleux et une couleur inégalable Pour 1 grand pain Ingrédients: - 450g de potiron - 2 cac de sel - 500g de farine - 20g de levure fraiche - 50ml de lait tiède...
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Grenoblois
Ce gâteau ne contient aucune matière grasse si ce n'est celle contenue dans les noix. Il est néanmoins bien moelleux Pour 6 personnes Ingrédients: - 175g de cerneaux de noix réduits en poudre - 150g de sucre - 1 cas de rhum - 4 oeufs -75g de fécule Pour...