750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • kumquats confits

    02 décembre 2022 ( #fruits, #Pralines et confiseries )

    Ingrédients: - Une barquette de Kumquats (+- 300g) - 100g de cassonade 1) Laver soigneusement les Kumquats à l'eau claire 2) Mettre les kumquats dans une casserole et les recouvrir d'eau. Ajouter la cassonade 3) Faire cuire à feu moyen pendant environ...

  • J'ai des visions.... gourmandes

    20 janvier 2016

    Salut les gourmands, Aujourd'hui je vais vous parler de Philippe Germain. Graphiste et photographe a ses heures, ce Monsieur a eu la fantastique idée de rassembler dans un livre les clichés des plus beaux dressage d'assiette (réalisés par les plus grands...

  • Truffes au praliné et crêpes dentelles

    04 décembre 2022 ( #Pralines et confiseries )

    Pour 10 truffes Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 70g de praliné cacahuètes - 15g de beurre - 4 crêpes dentelles 1) Faire fondre le chocolat au bain marie 2) Ajouter le praliné et le beurre. Mélanger vigoureusement. 3) Réserver la préparation au...

  • Confiture pommes poires et épices à pain d'épices

    16 décembre 2022 ( #Confitures )

    Pour 8 pots de confiture Ingrédients: - 800g de pommes - 800g de poires - 1,5kg de sucre - 1 orange - 1 cac d'épices pour pain d'épices 1) Eplucher les pommes et les poires et les couper en morceaux 2) Mettre les morceaux de fruits dans une bassine avec...

  • Greek bowl

    23 juillet 2020 ( #Salades )

    Pour 1 personne Ingrédients: - 40g de semoule pour couscous - 1 cas de tarama - 1 poignée d'olives noires - 1 tranches de feta - Une dizaine de tomates cerise - Un morceau de concombre - 1 filet de jus de citron 1) Mettre la semoule dans un bol et la...

  • Churros à la cannelle

    22 août 2020 ( #Desserts )

    Pour une vingtaine de churros Ingrédients: - 250g de farine - 1/2 sachet de levure sèche - 40g de sucre - 1 cac de cannelle - 250ml d'eau - 1 grosse pincée de sel 1) Faire bouillir l'eau et le sel 2) Mettre la farine, la levure, la cannelle et le sucre...

  • Pulled porc au cookeo

    24 août 2020 ( #Porc )

    Le pulled pork est un plat originaire du sud des Etats Unis. Il consiste a faire cuire une pièce de porc à basse température Pour 3 personnes - 600g de rôti de porc - 1 cas d'huile - 1 cac de paprika - 125ml de ketchup - 1 cas de cassonade - 1 cas de...

  • Taboulé

    29 juillet 2020 ( #Riz )

    Il existe de nombreuses variantes régionales du Taboulé en fonction des ingrédients et épices utilisés. Du persil citronné au Liban, du concombre en Palestinne ou encore de la salade dans le taboulé Arménien Pour 4 personnes Ingrédients: - 100g de semoule...

  • Clafoutis cerises-pistaches

    11 juillet 2020 ( #Gâteaux )

    Ce dessert peut être réalisé avec de l'abricots à la place des cerises. Il porte alors le nom de flaugnarde Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 bol de cerises - 2 oeufs - 250ml de lait - 50g de pistaches - 50g de farine - 100g de sucre 1) Mixer finement...

  • Rôti de porc casserole

    07 novembre 2022 ( #Porc )

    Ingrédients: - 600g de rôti de porc - 4 endives - 8 petites échalotes - 300ml de bière blonde (au miel pour moi) - 1 tranche de pain - 300ml de bouillon de viande - 1 cac de moutarde - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - Sel, poivre 1) Eplucher...

  • Saumon gravlax à la betterave

    08 décembre 2022 ( #Poissons )

    Ingrédients: - 200g de saumon fumé - 50g de sucre - 50g de gros sel - 20ml de jus de betteraves - Le zeste d un citron - Poivre 1) Mélanger le sucre, le sel et les zestes de citron 2) Mettre la moitié du mélange sel-sucre dans une boîte hermétique et...

  • Donuts Rudolphe

    09 décembre 2022 ( #Desserts )

    Pour une vingtaine de donuts Ingrédients: Pour la pâte à donuts - 2 oeufs - 1 cac d'extrait de vanille - 60g de sucre - 1 pincée de sel - 50g de beurre - 250ml de lait - 500g de farine + pour fariner le plan de travail Pour la garniture - 200g de chocolat...

  • Cuillères pommes-foie gras

    03 décembre 2022 ( #A l'apéro )

    Pour 10 cuillères Ingrédients: - 1 pomme Golden ou Pink Lady - 1 noix de beurre - 2 cas de sucre - 1 tranche de foie gras (40g environ) - 1 spéculoos émietté 1) Eplucher la pomme et la couper en petits dés 2) Mettre le beurre et le sucre dans un poêlon...

  • Trifle au au chocolat et fruits rouges

    08 août 2020 ( #Verrines sucrées )

    Le trifle est un dessert anglais composé de crème pâtissière, fruits et génoise. Pour 3 personnes Ingrédients: - 100g de fraises - 1 poignée de myrtilles - 1 morceau de cake au chocolat - 1 cas d'Amaretto - 300ml de lait - 1 jaune d'oeuf - 20g de sucre...

  • Jus bonne humeur

    30 décembre 2018 ( #Boissons )

    Comme dit Alain Souchon "on est foutu on mange trop". Particulièrement pendant cette période de fêtes qui rime souvent avec excès et, pour ma part, est trop pauvre en fruits et légumes pourtant nécessaires au maintient d'une bonne santé. C'est pourquoi...

  • Petits choux au chocolat

    22 avril 2012 ( #Desserts )

    Une recette qui me replonge dans mon enfance puisqu' je faisais souvent des petits choux avec ma maman quand je rentrais de l'école. Pour 15 petits choux Ingrédients: Pour la pâte à choux - 30g de beurre - 60g de farine - 125 ml d'eau - 1 pincée de sel...

  • Confiture myrtille-framboise à la violette

    14 juin 2015 ( #Confitures )

    Enfant, c'est à moi qu'on attribuait la mission d'aller chercher les petits pains chez le boulanger pour le repas du samedi. Mission somme toute pas très périlleuse car la boulangerie se situe sur le trottoir d'en face ☺ Mais pour me récompenser j'avais...

  • Décoration de table pour Pâques

    29 mars 2013 ( #Décoration de table et loisirs créatifs )

    Passons à la déco de table sur le thème de Pâques. Je l'ai voulue simple, colorée, nature Pour le centre de table - Un plan de narcisses - Foin artificiel - Coquilles d'oeuf - 1 pot de fleur en terre cuite - Ruban vert 1) Mettre le plan de narcisse dans...

  • Salade de pâtes à l'italienne

    15 juillet 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    Une belle salade aux couleurs de l'Italie Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de pennes - Une dizaine de tomates cerise coupées en deux - 6 pétales de tomates séchées - 4 fonds d'artichauts - 3 tranches de jambon cru - 8 minis boules de mozzarella -...

  • Cake de Noël à l'orange

    12 décembre 2022 ( #Cakes )

    Pour 8 personnes Ingrédients: - 125g de beurre - 100g de cassonade - 250g de farine fermentante - 100ml de lait - 2 oeufs - 1 cac d'extrait de vanille - 2 cas de dés d'orange confits - 3 cas de fondant prêt à l'emploi - Morceaux de fruits confits 1) Faire...

  • Crème de patate douce au poisson

    10 août 2020 ( #Soupes )

    Si la Chine est le principal producteur de patate douce, cette dernière est surtout consommée dans les Iles Salomon, Papouasie Nouvelle Guinée et en Afrique de l'est Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 400g de patates douce - 1 carotte - 1,5l de...

  • Scones au fromage

    04 août 2020 ( #Pains et viennoiseries )

    Le scone est un petit pain d'origine écossaise. Ils peuvent être mangés en version salées ou sucrées pendant le tea time Pour une douzaine de scones Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 250g de farine - 1 oeuf - 125ml de lait tiède - 10g de levure fraiche...

  • Cupcakes bichon

    03 juin 2017 ( #Cakes )

    Clin d'oeil à Luna, mon petit Bichon qui vient de fêter son premier anniversaire Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 40g de beurre mou - 60g de sucre - 1 oeuf - 1 cas de lait - 1 cac de Nescafé en poudre - 100g de farine fermentante - 1 sachet de Klop Klop...

  • Sablés choco-cacahuètes

    05 décembre 2022 ( #Biscuits )

    Ingrédients: - 150g de beurre ramolli -125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf - 1 cas de beurre de cacahuètes - 250g de farine - 1 pincée de sel - 45g de cacao 1) Travailler le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. 2) Ajouter l'oeuf et...

  • Bonnets du père Noel

    22 décembre 2022 ( #Desserts )

    Matériel: 6 moules à demi sphère + 6 moules à demi sphère plus petit (type cake pop) Pour 6 bonnets Pour l'insert à la fraise - 75g de fraises surgelées - 15g de sucre - 1 feuille de gélatine 1) Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide 2) Faire...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 > >>