Top articles
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Quelques changements
Le 31 juillet prochain cela fera 7 ans que je partage mes recettes avec vous. Ces années ont été riches en rencontre mais pas seulement.... Tenir ce blog m'a poussé a dépasser mes limites, goûter des aliments nouveaux et tenter des associations de saveurs...
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Petits cakes tomate basilic
De jolis petits cakes à déguster à l'apéritif ou a emporter dans sa lunchbox de midi Pour une vingtaine de minis cakes Ingrédients: - 2 oeufs - 120g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 cas d'huile - 75ml de lait - Une dizaine de tomates séchées - 1/2...
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Paella aigre douce
Cette recette de Paella provient d'un livre de cuisine "Femme d'aujourd'hui". Elle est parfaite pour moi car elle ne contient pas de fruits de mer Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 2 blancs de poulet - 100ml de jus d'orange +...
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Rillettes de thon à l'estragon
Comme souvent on fête l'arrivée du week end avec un apéro facile. Des rillettes agrémentées d'estragon du jardin. Servez les, pourquoi pas, avec des truc (voir recette de lundi) Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 boite de thon au naturel - 2 cas de fromage...
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Salade de pâtes au thon et pesto
Avec les 32°C à l'ombre annoncés pour aujourd'hui on a pas forcément envie de passer trop de temps en cuisine J'ai donc sélectionné une recette qui ne nécessite pas trop de temps, qui se prépare à l'avance (voire la veille) et se déguste bien fraiche...
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Milk shake chocolat et beurre de cacahuètes
Il fait chaud, très chaud, trop chaud ! Voici une recette rafraichissante qui vous prendra un minimum de temps en cuisine Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 boules de glace au chocolat - 2 cas de beurre de cacahuètes - 400ml de lait 1) Mettre tous les...
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Salade de riz au pulled porc
Pour 3 personnes Ingrédients: - 125g de riz - 300g de pulled pork - 2 poivrons rouges rôtis - 1 petite branche de céleri vert - 1 pincée de piment - Sel, poivre 1) Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Egoutter et laisser refroidir 2) Couper...
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Gratin de brocoli au bleu
Un plat réconfortant et gouteux qui peut aisément se préparer à l'avance. que demander de plus ? Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de grenailles cuites - 250g de brocoli surgelés - 100g de jambon - 400ml de béchamel maison - 1 pincée de muscade - 50g...
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Salade poulet fraises feta
Pour 1 personne Ingrédients: - 1 poignée de roquette - 2 pilons de poulet rôti - 4 ou 5 fraises - 1 cac de ciboulette hachée - 2 cerneaux de noix - 1 tranche de feta - Sel, poivre - Crème balsamique 1) Effilocher la chair du poulet 2) Trancher les fraises...
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Minis feuilletés aux oeufs de cailles
Ces petits feuilletés seront du plus bel effet pour votre buffet de Pâques Pour 12 feuilletés Ingrédients: - 12 minis vidés en pâte feuilletée - 12 oeufs de caille cuits durs - Fromage frais ail et fines herbes - Germes de poireaux 1) Enfourner les minis...
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Salade de harengs a la moutarde
Le mois de mars est arrivé. Les jours rallongent. Il y a comme un petit gout de printemps dans l'air. Avec lui, l'envie de me préparer des petites salades pour le midi pour changer des éternelles tartines avalées à la va vite. Salades oui mais bien nourrissantes...
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Burgers de pommes de terre
Les burgers de pommes de terre ou comment planquer des pommes de terre et des carottes dans le plat préféré de votre petit chéri Pour 6 petits burgers Ingrédients: - 6 pommes de terre à chair ferme - 250g de hachis de boeuf - 1 bouquet de persil plat...
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Salade roastbeef- comté
Une salade rapide et facile idéale pour les jours de grande chaleur Pour 1 personne Ingrédients; - Quelques feuilles de laitue - Quelques feuilles d'épinards - 1 tomate - 3 tranches de roastbeef - 1 morceau de comté - Sel, poivre - Mayonnaise aux herbes...
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Salade de poulet à la grecque
Une salade qui représente tout l'été à elle toute seule. De bons légumes gorgés de soleil et de la fraicheur pour supporter la chaleur Pour 2 personnes Ingrédients: - 4 aiguillettes de poulet - 1 branche de menthe fraiche - 1 citron - 1 éclat d'ail -...
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Charlotte de pommes de terre au thon
Economique et plutôt facile à réaliser cette charlotte en mettra plein la vue à vos convives Pour 4 personnes Ingrédients: - 800g de pommes de terre - 1 cas de ciboulette ciselée - Un peu de lait - 2 boites de thon au naturel - 2 cas de mayonnaise - 1...
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Potée au chou et pickles
Dans ma région il est coutume de manger de la potée au chou le jour de mardi gras pour ne pas être mangé des mouches. Dans la potée traditionnelle les aliments cuisent tous en même temps dans la même cocotte. Celle ci est une variante servie avec du pickles...
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Galettes de mais à la tomate
Après tous les excès de ces dernières semaines je vous propose de commencer la semaine en douceur avec ces galettes de légumes. Elles peuvent être cuites à l'avance et réchauffées au four Pour 4 personnes Ingrédients: - 100g de farine - 1 oeuf - 200ml...
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Riz au lait façon bounty
Il me restait un fond de lait de coco après avoir réalisé un plat. Comme ma devise est de ne jamais rien jeter j'ai réalisé ce dessert rappelant le goût du Bounty Pour 2 personnes Ingrédients: - 60g de riz - 100ml de lait de coco - 300ml de lait - 2 cas...
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Salade façon pêche au thon
La pêche au thon est un incontournable du repas froid. Le problème c'est qu'elle est quasi intransportable. A moins de la caller entre la salade de patates et les carottes râpées vous risquez fort de vous retrouver avec de la compote de thon. Avec cette...
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Courgettes farcies
Le lundi c'est petits farcis ; D Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 courgettes - 50g de riz - 300g de hachis de boeuf - 1 oignon - Un peu d'ail en poudre - 1 branche de thym frais - 500ml de sauce tomate cuisinée - Sel, poivre - Copeaux de parmesan ou...
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Champignons farcis
Pour 3 personnes Ingrédients: - 9 gros champignons - 1 éclat d'ail - 4 brins de persil - 300g de hachis porc et veau - 1 tranche de pain trempée dans du lait - 1 oeuf - 1 cas de moutarde - Sel, poivre 1) Peler les champignons et couper les pieds 2) Hacher...
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Salade de quinoa à la tomate
Salut les gourmands. On commence la semaine avec une salade pleine de fraicheur et de légèreté Pour 1 personne Ingrédients; - 50g de quinoa - Une dizaine de tomates cerise - 50g de dés de poulet grillé - 1 boite de concentré de tomates - 4 ou 5 feuilles...
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Pancakes de mais au saumon
Comme promis les crêpes sont à l'honneur cette semaine sur le blog. Aujourd'hui elles s'accompagnent de saumon fumé et de mascarpone Ingrédients: - 2 oeufs - 75g de farine - 4 cas de lait - 1 échalote - 300g de grains de mais - Sel, poivre - 4 tranches...
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Pain pita à la merguez
Il me restait quelques minis merguez après un barbecue. Je me suis rappelée d'une recette figurant dans un ancien femme d'aujourd'hui (magazine bien connu en Belgique) mariant des merguez a des petits légumes cuisinés, le tout servi dans un pain pita....
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Potée au choux
Il faut toujours voir la vie du bon côté. Même s'il pleut, qu'il fait froid, on peut toujours se retrouver le soir en famille autour d'un plat réconfortant. Ce plat demande peu de préparation mais beaucoup de cuisson car plus ca cuit et mieux c'est. Les...