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• Rostis au chou fleur

  11 avril 2016 ( #Légumes, #Pommes de terre )

  Salut les gourmands, je parie que vous avez déja tous mangé des rostis de pommes de terre. Mais avez vous déja essayé la version au chou fleur? Pour 10 rostis Ingrédients: - 100g de chou fleur - 4 pommes de terre - 2 branches de persil - 1/2 cac de curry...

• Saumon fumé maison

  12 décembre 2014 ( #Poissons, #Verrines salées )

  J'ai suivi la méthode Chefnini pour fumer le saumon. Un vrai délice que je recommande à tous Pour 3 personnes (en apéritif) Ingrédients - 1 filet de saumon - 80g de sucre - 80g de gros sel - 1/2 cac de poivre en grains - Citron 1) Mixer le sucre, le gros...

• Pâtes sauce curry (recette végétarienne)

  08 février 2017 ( #Végétarien, #Pâtes et lasagnes )

  J'en ai ras le bol de la grisaille, la pluie et les gros pulls. Malheureusement les vacances sont encores loin. En attendant je me console en mettant un peu d'exotisme dans mes assiettes Pour 5 personnes Ingrédients: - 200g de lanières végétarienne pour...

• Paté chinois au boeuf

  06 mars 2013 ( #Hachis et saucisses, #Riz )

  Garanti sans viande de cheval lol Pour 4 personnes Ingrédients: - 450g de hachis de boeuf - 250ml de bouillon de boeuf - 1 petite boite de concentré de tomates - 2 carottes coupées en petits dés - 1 tasse de petits pois surgelés - 1 oignon - 1 cas de...

• Sauce bolognaise

  10 mai 2018 ( #Pâtes et lasagnes, #Sauces )

  Cette recette permet de faire 4 à 5 portions de sauce selon le nombre et l'appétit de vos convives. Elle se congèle sans problème Ingrédients: - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 400ml de vin rouge - 1 cube de bouillon de viande - 100g de lardons fumés - 400g...

• Minis cakes au maquereau

  14 juin 2013 ( #A l'apéro, #Cakes )

  Pour 15 minis cakes environ Ingrédients: - 1 oeuf - 1/3 cac de levure - 50g de farine - 25ml de lait - Sel, poivre - 1 boite de maquereau à la tomate (80g) 1) Battre le jaune d'oeuf avec le lait et une pincée de sel et de poivre. 2) Ajouter la farine...

• Pdt à l'espagnole

  30 mai 2017 ( #Pommes de terre, #Oeufs )

  Salut les gourmands. Aujourd'hui une recette spéciale fin de mois pour recycler un reste de pommes de terre Pour 4 personnes Ingrédients; - 4 pommes de terre cuites et épluchées - 10 tranches de chorizo - 4 oeufs - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 boite de...

• Wraps au thon

  06 août 2012 ( #Sandwichs croques et pizzas, #Poissons )

  Un ptit plat bien frais pour ceux qui ne veulent pas s'éterniser en cuisine Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 tortillas - Quelques feuilles de salade - 1 boite de thon - 2 grosses cas de mayonnaise - 2 oeufs durs - 1 grosse tomate - Sel, poivre 1) Egoutter...

• Salade de haricots au vinaigre balsamique

  25 janvier 2013 ( #Pommes de terre, #Légumes )

  Personnellement je suis fan de pommes de terre rissolées. Dans cette recette elles sont accompagnées de haricots, de lardons et de vinaigre balsamique. Un délice Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de haricots verts - 12 petites pommes de terre à chair...

• Tortilla Picasso

  03 mai 2013 ( #Oeufs, #Pommes de terre )

  J'ai déniché cette recette dans un bouquin appelé: "Un amour de pommes de terre". J'ai eu un véritable coup de coeur pour cette omelette aux couleurs flashy. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pommes de terre vitelotte - 6 oeufs - 2 oignons - 1 poivron...

• Riz au lait saveur café

  18 janvier 2017 ( #Desserts, #Riz )

  Dédicace à mon papa dont c'est l'anniversaire aujourd'hui et qui adore le riz au lait Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 cas de sucre - 50g de riz rond - 1 cas de Nescafé - 400ml de lait écrémé - Grains de café en chocolat 1) Plonger le riz pendant 2 minutes...

• Cannellonis de courgettes

  16 août 2011 ( #Hachis et saucisses, #Légumes )

  J'ai eu une révélation en voyant, au supermarché, de belles et grosses courgettes. Les creuser et les farcir à ma manière façon cannellonis. Le résultat a dépasser mes attentes. Sincèrement, c'était excellent...goûteux, crémeux, fondant. Essayez cette...

• Salade fitness

  27 mars 2010 ( #Salades, #Légumes )

  L'autre jour, lors d'une journée shopping, ma maman m'a offert un sandwich "Fitness" dans lequel il y avait du blanc de poulet, des oeufs durs et une salade de céleri qui était très bonne. Je mange rarement du céleri mais j'ai eu envie d'en refaire. Le...

• Stoemp aux choux de Bruxelles

  28 novembre 2009 ( #Légumes, #Pommes de terre )

  Quand j'étais petite j'avais une sainte horreur du choux de Bruxelles, maintenant il faudrait m'arreter pour ne pas que je mange toute la casserole lol. Comme on est en plein dans la saison j'ai eu envie d'en préparer. Pour 5 personnes: Ingrédients: -...

• Chutney pommes-dattes

  15 mars 2018 ( #Bocaux et conserves, #Sauces )

  J'ai servi ce chutney en accompagnement d'un plateau fromage Pour 1 pot - 500g de pommes - 50g de dattes dénoyautées - 1 oignon - 250ml de vinaigre de cidre - 120g de sucre - 1 pincée de gingembre - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de graines de moutarde...

• Riz au lait au caramel et éclats de daims

  08 avril 2018 ( #Riz, #Desserts )

  Un dessert à la fois fondant et croquant issu du blog de confibanane. Un vrai délice Pour 3 personnes Ingrédients: - 60g de riz spécial dessert - 30g de sucre - 500ml de lait - 6 Daims Pour le caramel beurre salé - 50g de beurre - 100ml de crème liquide...

• Profiteroles à la pistache

  15 juillet 2018 ( #Glaces, #Desserts )

  Bon dimanche à tous avec des profiteroles à la pistache, mon parfum de glace préféré Pour 3 personnes Ingrédients: - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 125 ml d'eau - 60g de farine - 2 oeufs - 1l de glace à la pistache - 60g de chocolat noir - Quelques...

• Salade de chou blanc

  26 juin 2013 ( #Salades, #Légumes )

  Pour 4 personnes Ingrédients: - 1/2 chou blanc - 1 échalote - 1 éclat d'ail - 2 cas de mayonnaise allégée - 1 filet de vinaigre blanc - Sel, poivre 1) Râper finement le chou blanc à l'aide d'un robot. 2) Ajouter l'échalote hachée, l'éclat d'ail pressé...

• Sirop de sureau

  22 août 2021

  Avec les baies de sureau je prépare un sirop pour la toux 100% naturel pour affronter l'automne. J'en prends 1 cuillère dès les premiers signes de rhume, c'est très efficace Pour 1 bouteille de sirop Ingrédients: - 500g de baies de sureau - 1,5l d'eau...

• Minis quiches aux 3 oignons

  28 juin 2023 ( #A l'apéro, #Tartes et quiches )

  Pour 24 minis quiches Ingrédients: - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 100ml de crème - 1 oignon jaune - 1 oignon rouge - 1 oignon de printemps - 50g de lardons fumés - 1 cas de raisins secs - 1 pincée de cannelle - Sel, poivre 1) Emincer finement les 3 oignons...

• Tartine chèvre pomme piment

  13 septembre 2023 ( #Pains et viennoiseries, #Sandwichs croques et pizzas )

  Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain aux céréales - Chèvre frais à tartiner - 1 quartier de pomme - 2 cac de confit de piment 1) Tartiner les tranches de pain d'une généreuse couche de chèvre frais puis les couper en diagonale. 2) Les garnir...

• Minis cheesecake au saumon

  19 août 2016 ( #A l'apéro, #Poissons )

  Salut les gourmands, aujourd'hui je vous propose des bouchées a grignoter autour d'un petit verre de blanc Pour 12 minis cheesecake Ingrédients: - 6 crackers au sel (type Tuc) - 1 tranche de saumon fumé - 1 oeuf - 100g de St Moret - Quelques brins de...

• Salade de pâtes à la nicoise

  14 juillet 2015 ( #Salades, #Pâtes et lasagnes )

  Simple mais efficace Pour 2 personnes Ingrédients: - 75g de pâtes coquillages - 1 boite de thon au naturel - 2 tomates - 1 petite boite de haricots verts - 2 oeufs durs - Sel, poivre - Mayonnaise 1) Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet....

• Spaghettis aux scampis et fromage frais

  25 février 2016 ( #Pâtes et lasagnes, #Poissons )

  Voici une recette réalisée pour un ami, amateur de fruits de mer. Elle provient du site de la marque Philadelphia Pour 2 personnes Ingrédients: - 200g de spaghettis - 300g de scampis décortiqués - 200g de fromage frais ail et fines herbes - 1 tomate -...

• Pain perdu aux pommes et myrtilles

  07 octobre 2017 ( #Pains et viennoiseries, #Desserts )

  Salut les gourmands, aujourd'hui on recycle le pain de la veille en un bon desserts simple et rapide Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 tranches de pain rassi - 2 oeufs - 300ml de lait - 2 pommes - Confiture d'abricots - 25g de sucre + sucre pour le saupoudrage...