Top articles
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Tarte aux pommes et caramel au beurre salé
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 5 pommes - 1 noix de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 pot de caramel au beurre salé - Amandes effilées 1) Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et enfourner 30 minutes à 180°C 2) Eplucher les pommes,...
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Tarte au sucre
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 300g de farine - 1 oeuf - 120ml de lait tiède - 10g de levure fraiche - 80g de beurre mou - 80g de cassonade 1) Mettre le sel, la farine, le lait, l'oeuf, la levure et 20g de beurre dans la cuve de la MAP...
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Gaufres de Liège glacée au chocolat
Pour une dizaine de gaufres Ingrédients: - 1 pincée de sel - 250g de farine - 75ml de lait tiède - 25g de levure fraiche - 80g de sucre - 100g de sucre en grains - 100g de beurre - 1 oeuf Pour le glacage - 100g de chocolat noir - 50g de cacao - 125ml...
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Mousse au chocolat et orange confite
Pour 4 personnes Ingrédients: - 125g de chocolat noir - 3 blancs d'oeufs + 2 jaunes - 1 cas de Grand Marnier - 1 cas de dés d'orange confites - 1 cas de sucre 1) Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre 2) Faire fondre le chocolat au bain...
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Parmentier à la crème de parmesan
Largement inspiré d'une recette de Cyril Lignac Ingrédients: - 500g de hachis de boeuf - 600g de pommes de terre à chair farineuse - 200ml de lait - 1 noix de beurre - 1 oignon - 250g de champignons de Paris - 3 tomates - 200ml de bouillon de boeuf -...
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Madeleines
Ingrédients: - 100g de beurre - 100g de sucre - 2 oeufs - 120g de farine - 1 cac de levure - Quelques gouttes d'arome d'amandes amères 1) Faire fondre le beurre sur feu doux. 2) Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse 3) Ajouter...
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Bundt cake aux amandes
Source: Gateau Waouh Pour 8-10 personnes Ingrédients: - 200g de beurre pommade - 120g de sucre - 2 cas de pâte de praliné - 3 oeufs - 250g de farine - 50g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure - 100ml de lait - 1 cac d'extrait d'amandess - 100g de...
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Charlotte au chocolat
Ingrédients: - Une trentaine de boudoirs - 300ml d'eau - 6 cas de sucre - 200g de chocolat noir - 3 oeufs - 75g de poudre de noisettes - 300ml de crème liquide - 100g de beurre - 75g de sucre - Oeufs en chocolat, déco en sucre 1) Faire bouillir l'eau...
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Pizza au chèvre, oignons et herbes
Ingrédients: - 120g de farine - 60ml d'eau tiède - 3g de levure fraiche - 1 pincée de sel - 1 cas d'huile de basilic - 2 cas de ricotta - 1 cas de parmesan - 1 petit oignon - 1/3 bûche de chèvre frais - Origan, cerfeuil, thym 1) Mettre le sel, la farine,...
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Tarte aux fraises, ganache au chocolat blanc
Pour le fond de tarte - 1 oeuf - 90g de beurre mou - 90g de sucre - 260g de farine fermentante - 1 pincée de sel Pour la ganache - 250g de pistoles de chocolat blanc - 50g de beurre - 125ml de crème liquide Garniture - 300g de fraises - 1 pot de confiture...
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Wraps façon salade césar
Avec un reste de poulet rôti je me suis concotée ce wraps pour le lendemain midi Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tortilla de blé - Quelques feuilles de salade - Un reste de poulet rôti - 1 anchois - 1 oeuf dur - 1 cas de mayonnaise - 1 trait de vinaigre...
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Chacha
Je peux désormais ajouter une ligne à mon CV. Notre petite Chacha a donné naissance a 6 chatons (deux sont malheureusement morts nés) et j'ai joué le rôle de sage femme. Restant a son chevet et la rassurant pendant la durée des opérations. Je n'ai pu...
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Les chapeaux de sorcières
On est en plein dans la période d'halloween. A cette occasion voici une activité rigolote à réaliser avec les enfants. Pour 4 chapeaux Ingrédients: - 5 biscuits petits princes - 5 cornets de glace - 100g de pastilles de chocolat noir - 1 noisette de fondant...
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Cupcakes bonhommes de neige
Ces cupcakes sont très amusants à réaliser. Pour la base j'ai utilisé une recette de gâteau au yaourt mais vous pouvez laisser libre court à votre imagination Pour 9 cupcakes Ingrédients: - 1 yaourt nature - 2 oeufs - 3 pots (de yaourt) de farine fermentante...
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Potée liegeoise
Ce que je vous propose aujourd'hui est une recette typique de ma région. C'est un plat hivernal par excellence, celui qui fait du bien au corps après une longue journée de travail suivie par 1h dans les transports en communs surchargés! Je la prépare...
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Minis cakes à la grecque
Pour une vingtaine de minis cakes Ingrédients: - 2 oeufs - 120g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 cas d'huile - 75ml de lait - Une quinzaine d'olives noires + pour la déco - Quelques dés de feta - Sel, poivre - 1 barquette de fromage frais - 3 oignons...
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Salade au poulet
Salut les gourmands, c'est parti pour une nouvelle semaine. Je vous propose de la débuter en douceur avec cette salade toute simple mais efficace Ingrédients: Pour 1 personne Ingrédients: - 1 poignée de salade iceberg - Une dizaine de tomates cerise -...
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Chili végétarien (hyper rapide)
Aujourd'hui je vous livre cette recette déja réalisée à pluisieurs reprises (ce qui est plutôt rare car je fais rarement deux fois la même recette). Avec un peu de pain c'est magique! Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de hachis végétarien - 1 bol de...
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Cassoulet
Je me souviens d'un épisode des carnets de julie dans lequel deux aficionados défendaient leur recette de cassoulet. Celui ci est apparemment élevé au rang de religion dans certaines régions. Difficile pour moi qui n'en ai jamais mangé de m'y retrouver...
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Asperges à l'oeuf frit
Aujourd'hui une idée rapide pour vos brunchs de Pâques Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g d'asperges vertes - 3 oeufs - Sel, poivre - Copeaux de parmesan - Des tranches de baguette en accompagnement 1) Eplucher les asperges et les faire cuire à la vapeur...
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Pain surprise
Une chouette idée pour un buffet de communion ou un brunch en famille. Pour 1 pain surprise Ingrédients: - 2 pains blancs - Garniture au choix 1) Prendre le premier pain. Couper le dessus et l'évider délicatement (conserver la mie au congelo pour un futur...
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Gaufres chou fleur raclette
Cette recette est largement inspiré d'une recette de Betty, J'ai juste changé les proportions de certains ingrédients et rajouter des lardons à la pâte. C'était topissime. Merci Betty Pour une douzaine de petites gaufres Ingrédients: - 2 oeufs - 200g...
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Vitello tonato
Aujourd'hui je vous emmène en Italie avec ce grand classique du Piemont Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de roti de veau casserole - 150ml de vin blanc - 250ml de bouillon de boeuf - 1 cas de vinaigre blanc - 1 carotte - 1 poireau - 1 branche de céleri...
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Salade cobb
Chaque année, à l'approche du 4 juillet, je publie une recette typiquement américaine. Je ne déroge pas à la règle cette année avec cette salade venue tout droit de Californie Pour 1 personne Ingrédients: - 1 poignée de salade iceberg - Une dizaine de...
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Aubergines farcies façon moussaka
En été je fais régulièrement des légumes farcis. Mais c'était la première fois que j'ajoutais une couche de béchamel. Cela apporte un vrai plus à la recette Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 petites aubergines - 300g de viande hachée - 1 oignon - 1 éclat...