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Top articles

  • Pommes de terre aux lardons et cressonette

    16 mai 2017 ( #Pommes de terre )

    A la maison on aime les pommes de terre farcies. Cette fois elles sont agrémentées de cressonette qui pousse dans le jardin Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre - 1 ravier de cressonette - 1 échalote - 150g de lardons fumés - 150g...

  • Rillettes de poulet au curry

    30 août 2017 ( #Volailles )

    Aujourd'hui une recette spéciale fin de mois concoctée avec un reste de poulet rôti. Pour 1 personne Ingrédients: - 1 reste de poulet rôti (l'équivalent d'un blanc de poulet) - 1 cas de chutney de mangues - 1/2 cac de curry - 1/2 cac de miel - 1 cas de...

  • Bruschettas a la tomate

    24 août 2017 ( #A l'apéro )

    Halte au gaspillage ou comment transformer le pain de la veille en un apéro entre copains Ingrédients: - Un morceau de baguette rassie - 1 éclat d'ail - Une grappe de tomates cerise - 1 morceau d'emmental - Quelques branches de thym - Huile d'olive 1)...

  • Tarte à la tomate et fromage à raclette

    18 mai 2017 ( #Tartes et quiches )

    Salut les gourmands. Au menu aujourd'hui une tarte salée facile, rapide et diététique humhum Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 cas de moutarde forte - 3 tomates - 1 échalote - 250g de fromage a raclette - Sel, poivre - 1 grosse pincée...

  • Terrine de foies de volaille

    11 juillet 2017 ( #Volailles )

    Accompagnez cette terrine de confit d'oignons et de pain frais Pour 4 personnes Ingrédients: - 300g de foies de volaille - 1 petit blanc de poulet - 1 oeuf - 1 tranche de pain - 4 cas de lait - 1 cac de persil haché - 1 pointe de couteau d'ail en poudre...

  • Paupiettes a la rodenbach

    07 février 2011 ( #Boeuf et veau )

    Cette recette est issue du livre Colruyt " Délicieusement belge". Si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles vous pouvez opter pour un autre accompagnement. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 paupiettes de boeuf - 100g de lardons fumés - 300g de choux...

  • Aubergines farcis à la viande hachée et au miel

    07 août 2009 ( #Hachis et saucisses )

    Non je n'ai toujours pas internet chez moi snif mais je publie d'un autre ordinateur. J'espère que la situation sera vite rétablie pour que je puisse répondre à tous vos gentils commentaires. Je vous propose une bonne recette de saison. Bon j'avoue le...

  • Pâtes jambon fromage

    27 septembre 2012 ( #Pâtes et lasagnes )

    Un grand classique qui devait absolument figurer sur mon blog. Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 sachets de sauce fromage (Knorr ou autres) - 500 ml de lait écrémé - 500g de macaronis - 4 tranches de jambon - 1 sachet d'emmental râpé - 1 pincée de noix...

  • Pizza capriciosa

    04 août 2017 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 250g de farine - 1 cas d'huile - 10g de levure fraiche - 160ml d'eau tiède - Sauce tomate aux légumes - 1 boule de mozzarella - 6 filets d'anchois hachés - 7-8 d'olives noires tranchées - 150g de petits...

  • Tomates farcies au chèvre

    27 juin 2017 ( #Légumes )

    Bien que j'aime la chaleur je suis contente de pouvoir respirer à nouveau. 35°C c'est vraiment trop! J'ai ainsi pu faire refonctionner mon four pour réaliser ces tomates farcies qui sentent bon l'été Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 grosses tomates -...

  • Pennes gratinées aux tomates pimentées

    16 mars 2017 ( #Pâtes et lasagnes )

    Le jeudi c'est raviolis..ou pas ; ) Pour 2 personnes Ingrédients: - 200g de pennes - 1 boite de tomates concassées - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 filets d'anchois - 1 grosse pincée de thym séché - 1 grosse pincée de basilic séché - 1 pincée de piment...

  • Crumble rhubarbe-orange

    23 avril 2017 ( #Desserts )

    J'ai beaucoup le mariage rhubarbe-orange. En attendant la rhubarbe du jardin je me suis rabattue sur de la rhubarbe surgelée Pour 3 personnes Ingrédients: - 400g de tronçons de rhubarbe surgelés (décongelés au préalable) - 75g de sucre - 1 orange Pour...

  • Croque au poulet et sirop de Liege

    30 mars 2017 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Au menu aujourd'hui une recette spéciale fin de mois avec une touche de belgicisme en plus Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain complet - Un reste de poulet rôti - Sirop de Liège - Roquette 1) Tartiner généreusement une tranche de pain avec...

  • Briochettes lapin

    17 avril 2017 ( #Pains et viennoiseries )

    J'ai trouvé cette recette sur le site de O'délices. J'ai utilisé ma pâte a brioche fétiche Pour 6 briochettes Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 300g de farine - 100g de sucre - 10g de levure fraiche - 1 oeuf + lait pour avoir 180ml de liquide - 6 raisins...

  • Filets de porc au sirop d'érable

    06 mars 2017 ( #Porc )

    Et c'est parti pour une nouvelle semaine gourmande Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 beau filet de porc - 1 cas de moutarde de Dijon - 50ml de sirop d'érable - 1 oignon - 80ml de vin blanc - 50ml de crème à 50% - Sel, poivre - Thym séché 1) Faire dorer...

  • Madeleines aux zestes de citron

    25 septembre 2011 ( #Desserts )

    Avec le café vous prendrez bien quelques madeleines? Pour 30 madeleines environ Ingrédients: - 3 oeufs - 100g de sucre - 110g de farine - 1 cac de levure - 90g de beurre - Le zeste d'1 citron vert 1) Faire fondre le beurre au micro onde puis le laisser...

  • Pain au son

    04 janvier 2017 ( #Pains et viennoiseries )

    Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 20g de son de blé - 70g de farine complète - 320ml d'eau - 20g de levure fraiche 1) Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pain rapide 2) Sortir le pain terminé...

  • Couronnes sablées

    11 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Tous les ans je consacre un dimanche de décembre a confectionner des biscuits et mignardises pour les gens que j'aime. Voici l'une des variétés choisies pour mes paniers gourmands de l'année dernière Ingrédients: - 150g de beurre ramolli - 60g de sucre...

  • Salade de pennes au fèves et feta

    06 octobre 2016 ( #Pâtes et lasagnes )

    Le jeudi c'est pasta. Aujourd'hui en salade avec de la feta et des herbes du jardin Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de pennes - 100g de flageolets en conserve - 6 tomates séchées - 1 cas d'herbes hachées (thym, ciboulette,...) - 1 cac de moutarde...

  • Biscuits épicés à la noisette

    13 novembre 2016 ( #Biscuits )

    Salut les gourmands. Que diriez vous de venir boire un ptit café ?? Avec des biscuits maison bien sûr Pour une trentaine de biscuits Ingrédients: - 2 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine fermentante - 200g de poudre de noisettes - 1/2 cac de 4 épices...

  • Couscous au chutney d'abricots

    13 octobre 2021 ( #Hachis et saucisses )

    Direction l'orient avec ce plat de semoule agrémenté d'un chutney aux abricots secs Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le chutney d'abricots - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 200g d'abricots secs coupés en morceaux - 1 cas de raisins secs - 1 pomme épluchée...

  • Côtes de porc aux oignons et à la bière

    03 novembre 2016 ( #Porc )

    A la maison on est fan d'oignons. Dans cette recette ils sont fondants et caramélisés à souhait Ingrédients: - 3 côtes de porc- 5 gros oignons- 3 gousses d'ail- Herbes de provence- 1 cas de farine- 2 cas de miel- 1 bière brune- Sel, poivre- Un peu de...

  • Les zi'oeufs

    28 octobre 2016 ( #Oeufs )

    Des oeufs mimosa détourné pour vos buffets d'Halloween Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 oeufs durs - 1 cac de sauce cocktail - Sel, poivre - Olives noires 1) Ecaler les oeufs durs et les couper en deux 2) Prélever délicatement le jaune et l'écraser à...

  • Pain sucré au potiron

    24 octobre 2016 ( #Pains et viennoiseries )

    Ce pain tout doux est délicieux nature ou tartiné d'un peu de beurre Pour 1 pain Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 250g de chair de potiron - 80ml de lait tiède - 50g de raisins secs - 3 cas de sirop d'agave ou de miel - 15g de...

  • Mousse d'outre tombe

    16 octobre 2016 ( #Verrines sucrées )

    Halloween approche à grands pas. Même si je n'apprécie pas particulièrement cette "fête" je m'amuse à préparer des recettes effrayantes. A l'image de celle ci, aperçue dans un magasine de cuisine Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 verrines de mousse au...